【致肥陷阱】咖啡幼滑背後是增磅陷阱 黃凱詩:沖調牛奶愈高脂愈幼滑

保健美顏 13:54 2021/08/27

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3.6%、4.3%牛乳,這個數字其實代表每100克牛乳的脂肪含量,數字愈高,脂肪愈高。

周六中午,Bonnie來電求助︰「快來我家,突然不能上網。」

我說︰「你不是應致電網絡供應商嗎?」

她投訴︰「一直只是跟錄音帶說話,已經逾一小時,仍聯絡不上。」

我道︰「就讓我試一試,但不保證一定成功。」

她賣口乖︰「我煮好咖啡等你。」

到她家後,我問︰「路由器在哪裏?」

她說︰「書櫃。」香濃的咖啡叫着我,我走到廚房︰「哪裏買的咖啡豆?香味不錯!」

她笑說︰「是上星期在你家取的,咖啡袋上有一隻浣熊圖案。」我瞪着她︰「你真是老實不客氣。」

她做了一杯拿鐵,我喝了一口︰「味道甚佳,香濃幼滑。」

她大喜︰「大概是你第一次讚賞我。」

我想了一會,感覺有點問題︰「你是用哪牌子的牛奶沖調的?」

她說︰「新產品,好像是明治,近來轉了這牌子,味道就跟在日本飲的很相似。」

我問︰「是紅色屋仔那盒嗎?」

她答︰「好像真是紅色的。」我跑向雪櫃確認一下︰「我的天啊!4.3%牛乳,當然美味。」

她怪叫道:「你說甚麼?可說得簡單一點嗎?」

「平日我們在香港慣常喝的全脂牛奶,每100毫升大約是3.2克脂肪,而很多人喜歡飲用的北海道3.6牛乳,便有3.6克脂肪,但你這一款,就含有4.3克脂肪,怪不得做出來的咖啡特別幼滑。」我揭開了謎團。

她說︰「噢!普通市民,怎看得懂?」我聳聳肩沒搭理她。 她突然大叫︰「可以上網了!你做了甚麼工序?」我答︰「熄機,拔除所有電源及數據綫,十五分鐘後再駁回,即成。

撰文:黃凱詩(尚營坊健康顧問營養師)