【追夢女生】18歲離開兒童之家住劏房半工讀 變女強人創業化身餅藝師報恩情

育兒經 16:06 2021/08/31

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90後女生文慧詩(Manci)身兼多職,是咖啡店老闆、藝術蛋糕品牌創辦人、YouTuber,又有房地產業務,追求多變的她跟小時候經歷有關,在兒童之家成長不受局限,離院後過獨立生活,嚐盡苦頭反學會堅強,不斷進修,喜歡挑戰。如今,Manci擔任義工幫助聖基道兒道之家的小朋友,「幫緊廿多年前的自己」!

好多人覺得窮、家庭資源不夠的小朋友有框框,覺得我們的世界好細,但我反而覺得自己沒有局限!

聖基道兒童之家舊生文慧詩創業Cafe M.Roastery及餅店M Patisserie。(黃建輝攝)

8歲時入住兒童之家

外表甜美的文慧詩內心強大,昔日的經歷造就了現在的她。她從細到大由嫲嫲湊大,在8、9歲時,嫲嫲過身,爸媽又不在,經社工安排下入住了兒童之家。Manci曾入住2間家舍,小學時期入住第一間家舍。

我回學校雀躍地跟同學說住在「兒童之家」,同學羨慕我去朋友家過夜。可是同學家人誤會我住在「兒童院」,以為好多曳學生,叫仔女不要同我玩,說我是壞女仔。

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感受到「家」的溫暖

當時Manci只是懵懂的初小學生,不懂解釋造成誤會日深。加上,年齡差距而跟家舍小朋友相處不來,Manci剛巧升中,「我直程想將我的過去砍掉重來!」升中一的Manci來到聖公會聖基道兒童院的兒童之家,世界變得不一樣,感受到「家」,家舍同房年齡相差2、3年,皆是中學生、興趣相同,感情要好。Manci憶述︰

我中二、三時,家舍來了細女智商有問題,但我們所有姐姐都很愛錫她,好記得她流口水睡在我身旁呢。無論是後天情感或家庭缺憾,或是先天身體缺憾,大家沒有標籤,來到此每個人都一樣。

Manci工作忙碌,現時主力打點咖啡店Cafe M.Roastery。(黃建輝攝)

女生正值叛逆年紀,但家舍姨姨採取信任態度,她們自覺要乖巧做好些。當中在家舍開心回憶少不了少女心事,數位女孩坐在床上傾偈傾通宵大談第1次拍拖與失戀。

家舍阿姨天天讀報紙,譬如她會說「嘩又有一個未成年懷孕,女仔最緊要愛錫自己」,阿詩你望下,我就說不關我事,她又會讀其他關於年青人的新聞,我們成班女仔說「話俾你聽」。

半工讀住劏房獨立生活

在聖基道時間過得很快及開心,Manci就算18歲臨走前1個月都沒有擔心前路,直至執拾行李那天才緊張究竟要去哪,迎來大轉變。同齡女生可回家,但她只能去遠房親戚暫住了約3個月。那時社工告知Manci綜援剩下5、6萬元可取回,她就用此筆錢去租屋,展開獨自生活,租住100呎劏房,一筆過付按金上期、開通水電媒按金、買家俬等,$6萬變成近乎$0。

那時我以為2、3千可以租到一間屋,去到地產舖被笑,「阿妹,呢啲籠屋都租唔到」。經紀問最平深水埗4千元租唔租,我上去才知劏房是屋內有屋。

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會考11分的Manci讀城大的酒店管理高級文憑,為了生存,她半工讀,在連鎖飲食店做每小時僅$17.5兼職。

一星期踩足7日,星期六日返全日,我放學4時半,返夜更就是6時至12時。我人生最辛苦就是離開兒童之家後的4年,住劏房2年加半工讀4年,用無數的血汗及眼淚去捱過,每2天就哭一次。

文慧詩跟阮小儀、和泉素行和魚蛋太郎合照。(IG圖片)

自我增值改變未來

當時沒有依靠的Manci身心俱疲,但她堅決要改變未來。快餐店每月賺$5,000多只夠交租,經同學介紹到5星級酒店做「炒散」,又做婚禮活動助理及補習3份兼職。Manci畢業後在酒店做全職工作,被同事取笑英文差、學歷差,她決心讀學士,銜接升上城大酒店管理學系。此時,她亦已逃離劏房。

其實那時覺得有得住已經好好,逃離劏房純粹劏房租金由$4,000加到$6,000。之後我搵到太子旺角交界有升降機的舊式單棟樓,獨立單位200呎月租$7,500。

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創業開設藝術蛋糕品牌

隨後亦開始展開不一樣的事業路,經朋友介紹在澳洲公司做地產工作,主要為香港人在澳洲置業,有外派的機會。當時一個人無牽無掛,沒有負擔,想working holiday的Manci,經朋友建議在有外派工作的外國公司打工,一樣可以周圍去。

之後她發現知識水平不夠,報考碩士,在地產做了約4年儲了一筆錢,並買了自己第一個安樂窩,再次思考人生,計劃要做一盤生意。

民以食為天,加上我由細到大喜歡行畫展、藝術展等,橫掂是自己生意,任性些將藝術放在生意中,最後選了喜歡吃的蛋糕融入藝術。

去年聖基道85周年,Manci製作約2千多塊心形手作曲奇crossover幾米的插畫作慈善義賣。(圖片︰聖公會聖基道兒童院)

蛋糕可塑性很高,得知外國有藝術蛋糕此行業,Manci於2018年獨自去俄羅斯上藝術蛋糕課程,將蛋糕變成現代藝術,成為餅藝師回港創立自家品牌「M Patisserie」,去年聖基道85周年,Manci製作約2千多塊心形手作曲奇作慈善義賣。

我不當作是做善事,反而覺得是一種責任,因為當初細個有人幫我,我今年30歲,好似幫緊廿多年前的自己。

Manci出席「捐助者活動——舊生分享會」,以舊生身分分享成長經歷及回饋,讓更多人了解聖基道兒童之家。(圖片︰聖公會聖基道兒童院)

回報恩情助昔日的自己

如今,Manci瓣數多多,開設餅店M Patisserie及咖啡店Cafe M.Roastery,又忙地產業務,開設YouTube頻道帶團睇樓等,展示出身在兒童之家的孩子也能發光發熱,女強人Manci不時受訪分享追夢經歷及成功之道,她想向家舍姨姨說︰

我沒有變壞,不用再給特別新聞我看,或者你現時看新聞會見到我。

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記者:顏紫燕