【食用安全】微波爐叮肉燥飯驚現「爆炸場面」 6種危險食物過度加熱可致起火

食用安全 17:54 2021/09/06

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不少人會用微波爐叮食物,但並非所有食物都可放入微波爐。台灣一名網民日前與網上分享,稱用微波爐叮肉燥飯,結果驚現「爆炸場面」,肉燥和飯全噴出來。帖文一出引起網民熱議,大批網民均稱元兇是其中一個食物材料。

該名網民日前在Dcard圖文並茂發帖,稱一心想享用午餐的他,把一碗肉燥飯,一粒滷蛋以及一粒貢丸放進微波爐,開始加熱,但結果卻不堪設想。該名網民一打開微波爐,碗中只剩下「一啖飯」,整個微波爐都遍佈肉燥及米飯。他大感崩潰,

我只是正常的使用微波爐,哪知道微一個我的午餐瞬間都沒了。

點擊放大瀏覽台灣網友叮後的「午餐」

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不只是米飯被炸開,就連滷蛋和貢丸都被彈飛,該網友在思索兇手是蛋?還是充滿彈力的貢丸?還是自己加熱的時間過長呢?更無奈表示,

反正結論就是我的午餐沒了!

事件曝光後,不少網民直言好笑,「可以把椅子搬到微波爐前面直接吃」,「可以當減肥餐吃」,更稱這是「暴躁飯」,「炸出一番新滋味」。不過,不少「過來人」都齊為網民找出元兇!更分享自己的經驗。

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點擊睇網民留言:

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雖然微波爐加熱方便又省時,但不是任何食物都可以放進微波爐叮,使用不當分分鍾會隨時爆炸!有日本節目《ハナタカ!優越館》曾經實測日常生活中有6種食品,包括雞蛋、腸仔、明太子、魷魚等,放進微波爐叮時都要注意,建議先在表面戳洞,然後再放進微波爐叮;另蕃薯、易燒焦的食物,易燒焦,引致意外起火。

點擊下圖看不能放進微波爐叮的食物:

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中式菜肉包,中式紅豆包

不僅如此,中式菜肉包,中式紅豆包在加熱約5至12分鐘就會燃燒起火。長時間加熱食物會令水分蒸發,導致持續碳化並產生易燃氣體。當微波爐充斥著易燃氣體時,食物已燒焦的部分會帶電並產生火花,會點燃易燃氣體,可能出現爆炸性燃燒。

所以,水分較少,但油分及糖分較多的食物,溫度容易在短時間內上升,放入微波爐加熱時要留意。

點擊下圖看4類高危食物及兩招加熱貼士:

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責任編輯:羅嘉欣