【食用安全】泰國男子疑吃未熟豬肉或牛肉 醫生從口中拉出最少3米長寄生蟲

食用安全 11:14 2021/09/12

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泰國男子疑吃未熟豬肉或牛肉,醫生從口中拉出最少3米長寄生蟲。

豬肉在任何時候都要煮熟透才可食用,但泰國一名男子懷疑進食未熟透的豬肉,在體內長出了一條十分長的寄生蟲,相當恐怖。根據當地傳媒報道,當地醫生從一病人口中拉出一條寄生蟲,該寄生蟲的顏色是米黃色,與意粉相似,看起來有幾米長。

泰國朱拉隆功大學(Chulalongkorn)生物科系教授傑薩達(Jessada Denduangboripant)在Facebook表示,這條影片是在一家醫院拍攝,醫生透過腸鏡發現這條寄生蟲。​​​​​​

從影片可見,該名男病人被麻醉後躺在手術台上,醫生則從他口中拉出一條米黃色、呈現麵條狀的寄生蟲,長度最少有3米以上。

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泰國朱拉隆功大學生物科系教授傑薩達表示,這種寄生蟲是「絛蟲」,一般長度約為2米至5米,最長可達18米。

他指,若吃下沒有熟透的牛肉或豬肉,寄生幼蟲囊會寄生腸道,從體內吸收營養長大,建議不應該吃生肉,最好把食物煮熟了再食用。

醫生:徹底煮熟豬肉的溫度需達140度以上

本港腸胃肝臟科專科醫生吳昊早前接受TOPick訪問時指,寄生在人體內的絛蟲最長紀錄達30多米。大部分感染絛蟲的患者都沒有症狀,有部分人會經常感到肚漲、肚痛、大便不暢通、容易嘔吐,亦有些人會開始消瘦,而有少部分人會在大便內發現蟲卵,或痾出整條蟲。

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他表示,肉類方面以豬肉傳染絛蟲的風險為高;而免治肉在攪碎過程中,有機會將絛蟲也一併攪拌至其中,因此免治肉亦比整塊肉的傳染性為高。

他建議要將肉類徹底煮熟,如果是整塊肉烹煮,要燒到140度以上,若果是免治肉,也要燒到160度以上,才可以把蟲徹底消除。

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責任編輯:羅嘉欣