【食物安全】跑馬地景光街地舖新鮮豬肉含禁用二氧化硫 食安中心:食後或氣喘頭痛噁心

社會 19:15 2021/09/13

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新鮮豬肉樣本含二氧化硫。(資料圖片)

食安中心今日(13日)公布,跑馬地景光街1號地舖一新鮮糧食店的一個新鮮豬肉樣本,檢出禁用防腐劑二氧化硫百萬分之48.4,已知會涉事商戶有關違規事項,正跟進事件。

發言人解釋,二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物,但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類,惟個別販商為使肉類色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫。

二氧化硫可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

發言人提醒,根據《食物內防腐劑規例》(第132BD章),在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法,最高可判罰款五萬元及監禁六個月,在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法,最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

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責任編輯:余思嵐