【中秋節】業界指中秋節餐廳訂座率爆滿 料生意額達3.6億元

社會 17:37 2021/09/21

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黃家和指中秋節餐廳訂座率爆滿,料生意額達3億6千萬元。(資料圖片)

今日是中秋節,不少人或會選擇與親友外出聚餐。香港餐務管理協會主席梁振華表示,大部份食肆已預訂滿座,部分酒樓更可能做兩輪生意,另中式酒樓今年的月餅銷情理想,較去年增長約3成;香港餐飲聯業協會會長黃家和則指,消費券推出帶動消費氣氛,相信整體生意較去年增長25%,生意額達3億6千萬元。

梁振華於電台節目中指出,本港新冠疫情穩定,已有長時間「清零」,加上政府推出電子消費券,整體生意較去年多5成。他又說,大部份食肆已預訂滿座,部分酒樓更可能做兩輪生意,另中式酒樓今年的月餅銷情理想,較去年增長約3成。

梁振華指,近日有很多大型中式食肆已轉為D類餐飲處所,每桌可坐12人,與最多6人一檯的C類食肆比較,生意額或相差一倍以上。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,新冠疫情穩定,加上消費券推出帶動氣氛,今晚能預訂的食肆已經滿座,相信整體生意較去年增長25%,生意額達3億6千萬元,相當於回復至2018年4億生意額的9成水平,形容情況理想。

黃家和補充,約75%的食肆從業員已接種新冠疫苗,令更多餐廳加入每枱6人的C類食肆,目前共有3,500間C類及每枱12人的D類食肆,佔總體兩成左右,有助今個中秋節的生意額,預料11月中相關食肆會進一步增加至35%。

寶湖飲食集團董事副總經理周超常向TOPick透露,集團旗下6間食肆包括2間寶湖海鮮酒家於今明兩天的訂座早在上周已預約爆滿,料今年生意額較去年大增6成;他又指旗下6間食肆自7月8日起已可以D類形式運作,即一枱食客可達共12人,惟當中三分之二人須打至少一劑疫苗,他指約6成食客選坐D類區域,其餘食客則選坐C區。

另外,九龍果菜同業商會理事長張志祥指出,今年中秋整體水果籃的銷量與去年同期相若,但較正常情況下仍然減少30%生意,而市民願意付出的價錢亦較以往減少,以往普遍買1,500元,今年預算下降至1000元。

 

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記者:陳麗娜、郭詩詩、鄧凱文