【生熟不分】港媽用水洗熟食鰻魚 兒子崩潰:我眼角有啲眼淚

親子 12:02 2021/09/27

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一名網民分享媽媽用水洗熟食鰻魚的趣事。

食材處理不當令人崩潰,一名網民日前在「香港討論區」分享趣事,指買了一條熟食鰻魚回家後,媽媽因不知魚已煮熟,連同兩塊三文魚扒一同清洗,令他哭笑不得。

媽媽水洗熟食鰻魚

該名網民上傳一張照片,顯示筲箕內有一條熟食鰻魚及兩塊未煮熟的三文魚扒,以及3條蔥。樓主媽媽疑不知鰻魚已煮熟,用水清洗乾淨,令樓主感崩潰,

阿媽洗咗我條鰻魚,點解……點解我眼角有啲眼淚。

帖文引來網民回應,有網民笑指媽媽「畀機會你再醃多次」、「阿媽洗乾淨啲,怕你食咗肚痛!」、「另類食法」、「係咪要清蒸?」、「照燒汁多糖,媽媽想樓主食得健康啲啫!」。

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生熟食物不宜一同處理

處理食材時要小心,TOPick曾報導,內地一對夫婦多年來使用同一把菜刀、同一塊砧板處理生熟食物及蔬果,並長年使用發霉砧板及進食發霉食物,疑因此引發肝癌。醫生提醒大眾要經常清洗砧板,並分開切生熟食物的砧板。

使用砧板時要留意,木質砧板容易出現刮痕,有機會堆積食物殘渣,長出霉菌。腸胃肝臟科專科醫生吳昊早前接受TOPick訪問時表示,抵抗力較好者偶爾吃了發霉食物而攝入霉菌,未必構成很大問題,但有可能引起急性腸胃炎;若長期或過量攝入霉菌毒素,則容易致癌,如肝癌。

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責任編輯:王明芳