【美食速報】中環燒肉店推全新和牛清酒伴饌套餐 $580起食勻9道菜嘆頂級神戶和牛

休閒消費 16:59 2021/09/28

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香港燒肉石田屋近日推出全新和牛清酒伴饌套餐。(圖片由餐廳提供)

中環一間開業不足1年的日本神戶的精品燒肉品牌——香港燒肉石田屋主打日本直送和牛。店舖將於10月1日起推出全新和牛清酒伴饌套餐,$580起食勻9道菜,更可追加$228,享受3款清新香醇的清酒。一邊嘆細緻油花的神戶和牛,一邊細嚼清酒,感受極致的味覺享受。

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栃木縣鳳凰美田赤判純米大吟醸

來自栃木縣的鳳凰美田赤判純米大吟醸率先登場,作餐前乾杯單飲。選用日光連山伏流水軟水,天然酸度與米旨感為前菜的帆立貝刺身提鮮,配搭原汁原味的慢煮牛肩肉時收結輕盈,帶出清爽滋味。

淡麗辛口的楯野川本流辛口純米大吟釀

淡麗辛口的楯野川本流辛口純米大吟釀接著亮相,這款山形縣出品的清酒與一般的辛口酒不同,一邊感受其柔順旨味及沈穩香氣,一邊細嚼油香豐腴的神戶和牛西冷及肉眼,或是滿鋪細緻油花的牛板腱及和牛涮涮燒肉,帶來絕妙滋味平衡。

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兵庫縣奥播磨純米吟醸

喜愛澎湃口感的清酒愛好者,亦可選擇以產自兵庫縣的奥播磨純米吟醸芳醇超辛口伴饌,乾口干而醇厚,淡雅柔和的純米酒糟香氣縈繞喉舌。

搭上肉味濃郁的後腰脊肉、細緻軟嫩的里脊肉及口感爽彈的特上厚切牛舌,野性韻味更為圓融平衡,甘芳細膩的質感層次由味蕾舌尖延遞至鼻腔末梢。

必試盛岡冷麵

最後登場的蕃茄冷麵用上滑溜且嚼勁十足的盛岡冷麵,湯頭以開胃的牛肉高湯和醬油混合而成,配搭微暖至室溫的清酒讓食客咀嚼時溢出一股甘甜的蕃茄果香,清新解膩,令食客無比滿足。

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清酒伴饌套餐 $228起

食客現凡惠顧即可以港幣$228加配3杯清酒,如想體驗最完美的配搭,則可挑選燒肉石田屋的招牌特選和牛套餐(9品)(港幣$580)、嚴選和牛套餐(10品)(港幣$780)或神戶牛贅沢套餐(12品)(港幣$1,080),需提前預訂。

除了以上提及的三款清酒,香港燒肉石田屋同時供應多款來自日本各縣酒造出產的日本清酒,駐場唎酒師按客人口味提供合適的清酒伴饌建議。

香港燒肉石田屋詳情

地址:中環德己立街1-13號世紀廣場3樓

電話:2983 6838

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責任編輯:王芷瑩