【酒店下午茶】沙田凱悅酒店推韓國提子High Tea  468元兩位歎香印精緻甜點

休閒消費 11:12 2021/10/05

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沙田凱悅酒店與韓國農水產食品流通公社合作,推出「韓國香印提子下午茶」,有多款以韓國香印製造的甜品。(酒店提供)

沙田凱悅酒店聯乘韓國農水產食品流通公社 ,推出期間限定「韓國香印提子下午茶」,讓食客可以在城中的都市綠洲細味精緻可口的美點。韓國農水產食品流通公社屬非營利性政府機構,主要推廣韓國農水產食品,提升國際市場地位,促進當地農業經濟。

韓國出產的香印提子,當造期在夏秋兩季,其表面呈青翠綠色,比一般青提更飽滿圓潤,外皮薄而爽脆,果肉清新香甜,無籽更方便進食。當地最知名產區為慶尚北道,因溫差大、降水少的氣候特別適合提子生長。

今次下午茶選用的香印提子,就是在此種植的頂級「姬香公主」,糖度高,每粒平均重量更有15g以上,酒店大廚以韓國香印提子炮製一系列精緻糕點,讓食客陶醉在迷人果香。

甜點推薦香印提子香檳慕絲,外層是亮澤的朱古力鏡面,幼滑的香檳慕絲包著香印提子,造型可愛酷似一粒青提。香印提子白朱古力奶凍,鬆軟的海綿蛋糕夾著滑溜的白朱古力奶凍,中間綴以粒粒香印提子,清新甜香。

其他甜品還有香印提子吉士撻、香印提子雲石芝士蛋糕、香印提子綠茶忌廉卷及香印提子奶凍,味道誘人。

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鹹點則有焗香印提子鮮蝦接骨木花忌廉撻,清香的接骨木花忌廉,拌入香印提子及鮮蝦再焗,配搭創新,口感豐富。香印提子忌廉芝士三文治,餡料是香甜的提子搭配鹹香的忌廉芝士,入口甜而不膩。

另外,客人可選擇額外加配其他香印提子特飲,包括香印提子米酒、香印提子韓國米酒檸檬汁,以及無酒精的香印提子梳打及香印提子梳打水青檸汁。輕呷一口飲料,配合酒店綠意盎然的氣氛,打卡就最好不過。

沙田凱悅酒店「韓國香印提子下午茶」

電話:3723 1234

價錢:468元/兩位(另加一)

記者:招美寶