【大閘蟹2021】高級中菜廳帝京軒推8道菜大閘蟹宴 必試爆膏江蘇大閘蟹+松茸蟹粉燴拉絲雪燕

休閒消費 11:54 2021/10/11

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帝京酒店中菜廳帝京軒於10月15日起推出8道菜大閘蟹宴。(圖片由酒店提供)

踏入秋天,又到品嚐大閘蟹的季節!帝京酒店帝京軒於2021年10月15日至12月15日推出六道菜套餐「 龍宮蟹宴」,當中包括時令江蘇大閘蟹及松茸蟹粉燴拉絲雪燕,套餐更有避風塘蒜香澳洲翡翠鮑及北海雲丹燒珍寶虎蝦扒等美饌,蟹饕們大享口福!

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清蒸江蘇大閘蟹(每位乙隻):正值菊黃蟹肥的季節,當然少不了清蒸江蘇大閘蟹。每位客人都能品嘗足四両半重的江蘇大閘蟹雄蟹,大閘蟹的蟹膏豐腴味甘,油香四溢,以傳統清蒸煮法炮製,讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟,充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味,滋味無窮。

松茸蟹粉燴拉絲雪燕︰ 大廚精選被稱譽為「植物燕窩」的雪燕與蟹肉及帶子等海中鮮熬成海皇湯羹,再配合鮮味蟹粉及散發陣陣菌香的松茸,與海鮮滋味共冶一爐。菜式賣相美觀,一絲絲的雪燕,夾雜蟹粉的濃香,滋味紛陳。

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金箔乳豬御結.海老咱家豆腐.人參小籠包:金箔乳豬御結以壽司為靈感,配上香脆的中式乳豬件,別是滋味,大廚更以金箔點綴,更顯矜貴。海老咱家豆腐 以豆漿及龍蝦湯等材料製成自家豆腐,並炸至金黃,外層香脆,內裡嫩滑,再灑上秘製的櫻花蝦鹽,更添惹味;人參小籠包 湯汁滿瀉,人參味帶微甘,將小籠包提升至另一層次。

推廣日期:由2021年10月15日至2021年12月15日

價錢:每位HK$688 (兩位起);另加大閘蟹:雌蟹每隻HK$260,雄蟹每隻HK$120(每隻重約四両半)

地址:九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓

訂座電話:2622 6161

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責任編輯:王芷瑩