【靚太廚房】符曉薇教整簡易可樂雞翼 分享女兒升熱門幼稚園K1趣事

休閒消費 10:00 2022/06/15

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今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇(Leanne)教大家做可樂雞翼,這款家常小菜不論大人及朋友都難以抗拒。Leanne指這款惹味小菜送飯一流,如果要煮給小朋友吃,不加花雕酒及可樂,同樣可做出美味雞翼。適逢3歲女兒Abi今年入讀幼稚園K1,Leanne大談Abi的返學趣事。

入讀Happy School望女兒開心

Leanne及Jason於新學年為Abi報讀了創價幼稚園K1,另外再安排了ABC Pathways School 的星期一、三、五上午補習班,希望可以令Abi輕鬆地學習,更易掌握新知識。

Leanne表示初時不想Abi讀書太辛苦,不想成為怪物家長,後來朋友推介ABC Pathways School,於是就讓Abi試試,看她開不開心。

起初我局限自己,不想她太辛苦,後來發現Abi很喜歡上學和同學玩。

Abi很快適應新環境,亦很喜歡上學,也令Leanne和Jason更放心。

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期待女兒主動分享校內趣事

Leanne笑言未有小朋友時,不明白為何一些媽媽外出約會時心不在焉,常常想著快點回家陪伴子女。自從Abi出現在她生命,她終於明白了。她無時無刻都把女兒掛在口邊,想著她,即使和朋友外出吃飯,也很想快快回家,和女兒玩耍及聽她分享校內趣事。

或考慮就讀國際學校及回加拿大讀書

雖然Abi剛剛入讀K1,但Leanne及Jason已開始計劃她的學業發展。他們深深明白香港的讀書壓力大,普遍以填鴨式教育,令學生很容易吃不消。因此,他們日後打算讓Abi讀國際學校,再到加拿大升學。

希望Abi在香港多學中文,有中文的根基,將來也可以跟我中文溝通。

可樂雞翼食譜

Leanne平時喜歡下廚,她向大家分享其中的拿手小菜:可樂雞翼。如果家長想煮給小朋友吃,可選用無糖可樂,或不選用可樂及花雕酒,比較適合小朋友吃。

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材料

雞翼 12隻
可樂 500ml
油 2湯匙
蔥 適量

醃料

薑絲 適量
鹽 1茶匙
生抽 1湯匙
蠔油 半湯匙
花雕酒 1湯匙
老抽 1湯匙

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做法

1. 雞翼解凍洗淨。

2. 加入醃料醃半小時。

3. 加油並以大火燒熱鍋。

4. 轉中火放入雞翼煎約3分鐘。

5. 放到廚紙上吸油。

6. 中火再放入雞翼。

7. 加入醃料汁液兜勻。

8. 加入可樂,讓可樂剛蓋過雞翼,兜勻。

9. 轉大火炆煮。

10. 開蓋收汁加上蔥粒裝飾即成。

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記者:王芷瑩