【食用安全】32人進食自助餐後食物中毒 食安中心拆解高、低風險食物

食用安全 19:50 2021/10/12

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食自助餐都要小心選擇食物。

衞生防護中心10月11日調查一宗懷疑食物中毒個案,當涉及12個群組共32人,分別於10月9日或10日於尖沙咀美麗華酒店餐廳YAMM進餐,間曾食生蠔、凍熟龍蝦鉗及凍熟半邊龍蝦,約3至19小時後出現病徵,包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐和發燒,現時全部病人情況穩定。

自助餐向來都深受港人歡迎,食物安全中心則提醒大家,進食前要先了解自助餐常見食物的風險。

食物安全中心提醒,特別是小朋友、長者、孕婦同免疫力較低等高危人士,要避免食生或者未煮熟的食物(「生冷」食物),例如壽司、軟芝士、生蠔、凍肉及沙律等,均屬於風孩險較高的食物。而煮熟及貯存在安全溫度的食物,食安風險就比較低,例如焗龍蝦、焗生蠔、炒菜、燉湯、蒸魚等等。

身體免疫力可升可跌,進食前要先了解食物的風險,並按本身的健康狀況,要按進食者嘅健康狀況、身體狀態同年齡等因素,選擇適合的食物。

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責任編輯:羅嘉欣