【酒店自助餐】尖沙咀凱悅推環球燉煮料理自助餐 任食日式相撲火鍋法式慢燉牛肉

休閒消費 12:39 2021/10/21

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尖沙咀凱悅酒店咖啡廳推出全新的環球燉煮料理自助餐。

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳推出全新的環球燉煮料理自助餐,供應一系列中、日、泰、印及西式的經典燉煮美饌,讓食客在秋冬季可暖心又暖胃。

日式:巨鍋燉煮的日式相撲火鍋,以日式高湯烹調着豬肉、雜菜、菇菌等,並以清酒、味醂及醬油調味。這道菜傳統上是給相撲選手的料理,因其富含蛋白質和膠質,讓相撲選手可大量進食以增加體重,如今在日本,相撲火鍋已成為大眾美食。

中式:如果你嗜辣的話,一定不能錯過重慶烤魚,先將原條鱸魚烤至外皮酥脆而內裏保持濕潤,然後加入豆腐卜、蓮藕片及黑木耳再煮至熱氣騰騰,並以大量香料如辣椒油、乾辣椒、四川花椒、八角、黑豆蔻和芫荽調味,整道菜滲滿麻香,極之惹味。

中式重慶烤魚(酒店提供)

西式:法式火鍋是典型而簡單的法國家庭美食,由於以往冬天法國家家戶戶都用壁爐取暖,所以在整天燒着的爐火上放個大鍋慢燉牛肉及雜菜,因此這道菜是預示著秋天的開始。而傳統的巴斯克式燴吞拿魚,是配馬鈴薯、番茄及辣椒熬製而成,盡顯食材鮮味。

法式火上鍋(酒店提供)

東南亞菜:泰式燴紅咖喱鴨用上檸檬葉、椰奶、芫茜、孜然及花生燉製而成,香濃惹味,令人愛不釋手。其他焦點菜式還包括印度番茄咖喱芝士、巴斯式咖喱燴雞及燴免治羊肉丸等。

除了以上主題美食,客人亦可享用冰鎮海鮮等開胃冷盤。自助晚餐更提供現煮「悅新鮮」生猛龍蝦專區,廚師即時烹調鮮甜彈牙的原隻波士頓活龍蝦,隻隻即叫即煮,更是任點任食,海鮮迷一定感滿足。

地址︰尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

電話:3721 7700

自助餐價錢*:午餐  星期一至周五 成人 358元、 小童179元
                          星期六、日及公眾假期 成人 448元、小童224元
                  晚餐  星期一至四 成人 668元、小童334元
                          星期五至日及公眾假期 成人728元、小童 364元

*以上價錢要加一

記者:招美寶