【補腦食物】增強記憶力應付考試 營養師+中醫推介18種補腦食物 【附2款醒腦早餐食譜】

保健美顏 16:03 2021/10/26

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營養師+中醫推介18種補腦食物。

考試季節不論家長還是小朋友都會緊張,努力溫習的同時,家長都可以準備一些補腦、提升記憶力的食物為孩子加油打氣。TOPick整合了中醫及營養師意見,總結出18款補腦食物,不妨參考!

TOPick曾訪問註冊中醫師梁尹倩(Cinci)、澳洲註冊營養師劉惠汶(Vivien)、營養師伍雅芬及「家營營養中心」創辦人、營養師吳耀芬,了解補腦、護腦、提升記憶力、專注力的食物及早餐。

「家營營養中心」創辦人、營養師吳耀芬:

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  • 海藻:海藻所含的碘,是合成甲狀腺素中不可少的營養素,亦是調節代謝與生長的發育關鍵,而若人體缺乏碘和葉酸,會對胎兒中樞神經發育造成嚴重影響。
  • 朱古力:朱古力含有的黃酮醇,有助抗氧化防止細胞被破壞,及腦內海馬體的腦神經細胞紓緩及再生。
  • 雞蛋、藍莓及南瓜種子:三者分別含有的膽鹼,是神經傳導物質的一種。而多酚則可抗氧化、減慢腦功能退化,鋅和鎂亦能協助大腦傳遞信息,維持腦細胞的健康,均是護腦良物。
  • 三文魚:三文魚所含的DHA是神經細胞膜重要成分,能維持大腦神經傳導功能,協助腦細胞運送營養及清除廢物,故能提高記憶及學習能力,還可預防記憶力衰退。

營養師伍雅芬(Arlene):

集中力及專注力十分重要,Arlene建議可吃藍莓、果仁、葡萄、石榴、香蕉:

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澳洲註冊營養師劉惠汶(Vivien)

澳洲註冊營養師劉惠汶(Vivien)指出,蛋糕、可可米、粟米片、白麵包、白饅頭、粥,均為高升糖指數的食物,高升糖指數的食物,轉化成葡萄糖的速度較快,會令血糖大升大跌,升糖指數速度快也容易肚餓,令小朋友的專注力和情緒受到影響。

Vivien為家長提供2款簡單健康的早餐食譜,助孩子吸收充足營養,加強專注力:

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註冊中醫師梁尹倩(Cinci):

註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook表示,中醫理論認為「腎藏精生髓,髓聚而為腦」,要有足夠腎精滋養腦髓,才能使腦部發育健全,更能集中精力學習。「黑入腎」, 不少黑色食材都有補益腎氣的作用,例如黑芝麻、黑木耳、黑豆、烏雞。堅果類食物如核桃、花生、開心果、栗子亦有補腎功效。故推介8款補腎補腦食物,有助增強記憶力。她建議,家長可考慮適量使用這些材料煲湯入饌,或為小朋友準備堅果作為小吃。但她提醒,經烘製的堅果類食物多屬性溫熱,多吃容易上火。

8種補腎補腦食物

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責任編輯:羅嘉欣