【薑黃粉≠薑黃素】薑黃素8大保健養生功效 營養師教增加吸收率2000%貼士【附4大貼士】

保健美顏 17:55 2021/11/09

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薑黃素改善血脂又抗癌消炎。

經常聽到薑黃素功效多多,是絕佳的保健食物,但你知道薑黃素其實不等於薑黃粉嗎?而食用薑黃粉其實不足夠攝取薑黃素。到底怎樣才可以攝取到足夠薑黃素?註冊營養師潘卓琳(啊家)在FacebookIG撰文分享4個貼士。

啊家指,薑黃是印度料理中常會使用的香料,而薑黃素(curcumin)是薑黃中最重要的化合物,是抗氧化劑,也有抗炎效果。不過,要知道薑黃粉並不等於薑黃素。薑黃粉只含2-6%薑黃素,所以單靠食薑黃粉去獲取足夠的薑黃素不太可能。啊家拍,建議選擇食薑黃素保健品。

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薑黃素8大功效:

  • 抗氧化
  • 抗癌
  • 改善焦慮
  • 改善代謝失調問題
  • 減慢眼睛退化
  • 消炎
  • 舒緩關節炎
  • 改善血脂

不過啊家表示,雖然薑黃素對健康有多種好處,但人體吸收程度差,就算被吸收到也會迅速被代謝排出,令身體無法有效吸收薑黃素。故此,就算是買薑黃素保健品,啊家也有以下4大建議,可令吸收率大增2000%。

文章獲「註冊營養師Dietitian 啊家Ah ga」授權轉載。

責任編輯:楊宛茜