【消委會】3款鑄鐵鍋獲4.5分總評 均通過金屬釋出量測試

社會 11:06 2021/11/15

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3款鑄鐵鍋獲4星半總評。(梁偉榮攝)

消委員測試了市面上7款鑄鐵鍋樣本中,有4款檢出不同金屬的釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限,當中「Bruno」牌檢 出致癌重金屬砷(Arsenic)的釋出量更超出標準所訂的上限16倍。詳情即看:【下一頁】

不過,7款鑄鐵鍋樣本,消委會推薦3款獲4.5分的琺瑯塗層鑄鐵鍋:

  • 「Lagostina」Tradizione Stewpot with lid 22cm,售價2,480元
     
  • 「Le Creuset」Signature Round Casserole/Oven 22cm,售價2,788元
     
  • 「Staub」Cocotte Ronde 22cm,售價3,199元

消委會表示,3款琺瑯塗層鑄鐵鍋均通過金屬釋出量測試,整體表現亦佳。其中「Lagostinaa」的熱力均勻度較佳,在氣體爐、電磁爐和電陶爐上加熱時,最大的溫差均屬各樣本中最低,只有61度至108度不等,而且售價低;「Le Creuset」的傳熱表現較好,在電陶爐上加熱時,鍋內底的整個監測範圍內的溫度由常溫上升到至少達180度只需1分4秒。

至於「Staub」的琺瑯塗層耐用程度較好,在50牛頓的力度撞擊後其琺瑯塗層才受損,故在此測試範疇獲得滿分五分。

消委會又提醒消費者,由於不同人的煮食習慣、對鑄鐵鍋的重量、大小及顏色等喜好各有不同,消費者宜同時考慮自己的需要及喜好作出選擇。

更多消委會報告,即睇:https://bit.ly/3s5Bf77

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記者:陳麗娜