【周末好去處】香港5間Cafe舉辦台灣咖啡節 港台咖啡師一豆兩烘一豆兩沖

休閒消費 11:31 2021/11/19

分享:

台灣咖啡節其中一個環節是線上分享會,可與台灣咖啡師及烘焙師直接對話交流。 (張頌婷攝)

想念在咖啡文化濃厚的台灣Cafe Hopping,不妨參與由咖啡店「鳥山。商號」主辦的香港首個大型台灣咖啡文化節「 2021台灣咖啡文化季」。隔岸與台灣不同咖啡店合作,將當地烘焙咖啡豆直送來港,感受台灣咖啡豆聯乘香港咖啡師沖煮的跨岸風味。

活動由即日起至12月17日,在香港多間精品咖啡店展開。首創「一豆兩烘」,以相同莊園咖啡生豆配以港台不同烘焙師操刀,試試兩地的烘焙方式下有甚麼分別。另外還有「一豆兩沖」,以同一款咖啡豆,配以意式、手沖及虹吸等多種沖煮手法,帶出不同的香氣及風味。

First Stage Cafe咖啡師Joey,用虹吸沖煮哥倫比亞的咖啡豆,帶有鳳梨酥及乳酪發酵酸香,與意式濃縮咖啡沖煮出來的味道口感截然不同。(張頌婷攝)

台灣「Moonshine Coffee Roasters」與香港「離火咖啡研究所」會共同烘焙來自哥倫比亞的「Finca Belgravia Sidra Green」;而台灣「Necessary Workshop」與香港「Ground Zero」則會共同烘焙埃塞俄比亞「Sidamo Bensa Single Variety 74158 G1」 ,在鳥山。商號、 離火咖啡研究所及Ground Zero可飲到。

於11月19、20、26及27日更設網上分享會,透過網絡連線台灣,讓港台烘焙師直接交流,啡迷亦可直接參與其中,一邊品嚐不同職人烘焙的咖啡,一邊了解港台烘焙文化及方式的差異。4場關於咖啡及旅遊文化的分享會,全部可於預訂平台「TADO」預訂入場。

活動將推出限量 1,000 本的「咖啡漫遊護照」,只要於參與活動的咖啡店享用台灣精品咖啡後即可得到。儲滿咖啡廳印章後可換取小禮包,包括臺灣觀光協會香港辦事處小書刊、還有不同店家的折扣券。

    點擊圖片放大
    +4
    +3


鳥山。商號
地址:紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C2號舖

離火咖啡研究所
地址:觀塘觀塘道410號1樓03號舖觀點中心

First Stage Cafe
地址:屯門良德街8號珀御坊地下G07號舖

Ground Zero
地址:牛頭角偉業街93號WYS 7樓

Pedestrian Coffee
地址:銅鑼灣新會道 G111-112