【減肥陷阱】港式麵包高脂高糖陷阱 1個雞尾包含4茶匙油比腸仔包更邪惡

保健美顏 17:30 2021/12/01

分享:

營養師盧綺欣指出,港式麵包高脂高糖易墮致肥陷阱,有一款包比腸仔包吞拿魚包更邪惡。

天氣轉冷,又是吃火鍋的好時機。媽媽早前提及過想吃火鍋,今晚便帶她到一間新開的火鍋店嘗嘗。

候位期間,她煞有介事地說︰「我有聽從營養師的話,晚飯吃大餐的話,午餐可以減少蛋白質,以留quota到晚餐!我今天下午只吃了一個雞尾包呢!」

我無奈地說︰「你是留了蛋白質的分量,但脂肪已超標呢!」

一個雞尾包含4茶匙油

她驚訝地說︰「怎麼可能?我已沒選腸仔包,而且上次你說吞拿魚包也是高脂陷阱,我已經避開了這兩款。」

我笑說︰「你太天真了。」

最新影片:

雞尾包的確沒有香腸、油浸吞拿魚和沙律醬等高脂食材,但餡料用了大量椰絲、牛油和砂糖製成,一個雞尾包含高達360卡,當中有4茶匙油。相比起一個腸仔包含約290卡(2.5茶匙油)、一個吞拿魚包約320卡(2茶匙油)還要高!

其實,港式麵包尤其為有餡麵包,普遍用上牛油、糖和其他高脂食物作材料,除了高脂肪、高糖和高卡路里外,亦高飽和脂肪和反式脂肪,長遠不利膽固醇水平和心血管健康。若要選購港式麵包,亦建議多選擇沒餡料的全麥包、五穀包和燕麥包等。

沒餡料全麥包較健康

我再向媽媽建議︰「下次大餐前想留quota的話,不妨考慮一下日式飯糰加沙律菜,或清湯米線加菜,低脂肪之餘,亦攝取足夠纖維,以維持飽足感。」

媽媽恍然大悟,說道︰「好吧!既然今天已選錯了午餐,晚餐也就豁出去吧!我一會兒要點肥牛、香腸和響鈴!哈哈!」看着她那興奮又期待的表情,我決定卡路里和脂肪還是留待下一餐才計算吧!

撰文:盧綺欣(尚營坊註冊營養師)