【減肥大作戰】無糖汽水不等於健康 研究指代糖或甜味劑可致心臟病

保健美顏 17:13 2021/12/14

分享:

分享:

研究指代糖或甜味劑可致心臟病

商業產品有很多令公眾帶有錯覺的名稱,除昨日提及的「消化餅」外,「無糖」汽水也一樣。現代人怕肥,若僅只聚焦糖份和卡路里,那罐原味(即無用代糖/甜味劑)汽水,用的是真糖(即砂糖),其糖份(35g)和熱量(139卡)確實係高,比起標籤「無糖、sugar-free、zero-sugar」標榜的零卡路里汽水,聽落似較邪惡。

最新影片推介:

但值得探索的問題是:產品標籤「無糖、sugar-free」是否真的無糖?所謂「無糖」實指不用真糖或砂糖,其甜味由代糖/甜味劑代替。常見用於汽水的代糖/甜味劑有:醋磺內酯鉀、天冬酰胺、甜菊醇糖苷、三氯半乳蔗糖等。做代糖公司公關的,當然費盡勁向公眾游說代糖對人體無害,但心水清者倘細緻研究其報告,即可看出:一、有些代糖產品,在未獲美國FDA批准上市前,大部分研究結果都只是動物實驗;二、安全食用測試期很短,甚至只是四天至三個月不等,便聲稱沒有對人體有長期不良影響;三、有些代糖公司只測試代糖會否引起蛀牙,而非更深遠的健康傷害,如致癌機率。近年市面又有「天然代糖」產品,其所謂「天然」,只是以蔗糖分子加入三個氯原子(Chlorine),經化學程序造成從未在地球出現過的果糖結構,有幾「天然」,大家心中有數。

要保障自己的健康,看無利益衝突的客觀醫學報告最實際:攝取太多醋磺內酯鉀會影響胎兒成長、三氯半乳蔗糖干擾人體免疫力、天冬酰胺和甜菊醇糖苷會增加患癌風險。加拿大馬尼托巴大學教授Meghan B. Azad,一七年在加拿大醫學期刊《CMAJ》發表研究論文,指出代糖並無助減肥,反有機會導致血壓高、心臟病、糖尿、新陳代謝、腸道細菌、致胖和癡肥等問題。而美國健康期刊《Environmental Health》,在今年發表題為《Aspartame and cancer——new evidence for causation》的研究中,兩位波士頓學院教授Philip J. Landrigan及Kurt Straif,也找出了另一常見代糖Aspartame(阿斯巴甜)與癌症的因果關係,並呼籲人們重新檢視代糖的安全性。

原文刊於《經濟日報》,原題為〈無糖不等於健康〉

撰文 : 利嘉敏