【消委會】高脂火腿可增心臟病風險 10款低脂火腿及火雞片一覽

食用安全 12:24 2021/12/15

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10款低脂火腿及火雞片一覽。

加工肉類一向受歡迎,消委會近期就檢測市面30款火腿及火腿片的營養素含量如鈉、脂肪、蛋白質、糖、防腐劑等。其中,消委會發現有10款火腿及火雞片屬於低脂(即每100克含少於3克總脂肪),大家不妨參考。

消委會指,有10款火腿及火雞片樣本屬「低脂」,沒有樣本屬於「高脂」。檢測結果顯示,火腿樣本的平均總脂肪含量為4.4克/100克;火雞片樣本的平均總脂肪含量為3.2克/100克。比起過往測試的午餐肉平均總脂肪含量18克/100克,火腿及火雞片平均總脂肪含量明顯較低。

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消委會指出,是次測試的樣本中,以「City'super」Salaisons Bentz French Smoked Cooked Ham with Rind Half Cut的總脂肪及飽和脂肪酸含量最高,分別達13.3克/100克及4.36克/100克。最低為「荷美爾」Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey,總脂肪僅含0.7克/100克,飽和脂肪酸僅含0.214克/100克,兩者相差甚遠。

消委會表示,長期過量攝入高脂肪食物,會增加患上多種疾病,如心臟病、肥胖病、高血壓、糖尿病及某些癌症的風險。另外,飽和脂肪酸屬於壞脂肪酸,長期過量攝入會增加血液中的壞膽固醇,影響心臟健康。

TOPick亦曾檢視市面15款常見火腿,比較其鈉含量及脂肪,並由註冊營養師陳錦生(Simon Chan)審視營養成分,推薦5款相對較低脂低鈉的火腿。

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責任編輯:楊宛茜