【瘦身秘訣】聖誕元旦Buffet主攻4類食物 營養師教吃自助餐不增磅秘訣

保健美顏 15:33 2021/12/23

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註冊營養師教你吃自助餐前的準備,以及吃自助餐時主攻食物。

聖誕將至,上周與減磅戰友會面時,總離不開聖誕及元旦大餐的安排。一如既往,不少客人都選擇吃自助餐慶祝,Fiona便是其中一位。

Fiona一向嘴饞,早在一個月前,她就預告聖誕要到酒店吃自助餐。今天會面時,她已急不及待地問︰「今個星期六,便是我期待已久的聖誕節,快快教我吃自助餐不增磅的秘訣!」

我向Fiona解釋︰「首先,吃聖誕大餐前,要多留些quota,假如晚餐吃自助餐的話,午餐建議預留蛋白質的分量,但緊記午餐的五穀和蔬菜一定要吃,否則未到晚餐已經肚餓,自助餐會比平時吃得更多。」

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Fiona笑說︰「幸好有你提醒,以往我都一定不吃午餐,以扣減卡路里留待自助餐。」

我笑着說︰「早知道你會想用旁門左道的方法!想吃自助餐後不增磅,自助餐時可主攻高蛋白質且低脂肪的海鮮,例如︰刺身、凍蝦、凍蟹、龍蝦、生蠔和青口等。聖誕節當然也少不了應節的烤火雞、烤火腿和燒牛肉,也是個不錯的選擇。多提一點︰最好要求更高脂肪的醬汁另上,只點小量作調味。另外,火腿和煙三文魚,也是可以考慮的食物。」

Fiona點點頭問︰「那麼,五穀和蔬菜呢?」

「五穀和蔬菜也不可缺少,以增加飽肚感。可選麵包、壽司、蕎麥麵、粥和湯粉麵作五穀,最後以沙律菜加黑醋或灼菜作蔬菜。」我說道。

嘴饞的Fiona再追問︰「甜品方面呢?我最愛吃的疏乎厘加雪糕,可以跟老公share吃一份嗎?」

「見你聖誕前乖乖跟餐單,減磅進度不錯,就讓你放任一次吧!」

撰文:盧綺欣(尚營坊註冊營養師)