【食用安全】選購益生菌產品5點要注意 藥劑師:膠囊粉劑比藥餅好

食用安全 15:24 2022/01/06

分享:

分享:

市面上零售的益生菌產品質素參差,各個品牌的廣告宣傳又講到自己多功能兼頂呱呱,消費者如想選購益生菌,確實花多眼亂,應如何是好?這個問題當然找好友藥劑師Kevin解答。

他指出,有科學家正在研究「腸道年齡」與健康之關係。當中以兩種好菌:雙歧桿菌(Bifidobacterium)和乳桿菌(Lactobacillus)為最多研究的指標,普遍發現,年屆十歲後,好菌開始減少,去到六旬就只剩下1%至5%。事實上,市面很多益生菌產品都有伏位:

一、過度宣稱產品含哪隻專利益生菌的好處或標榜億計菌量,實則到達腸道的益生菌只剩很少數量。二、不少瘦身清腸道產品標榜含益生菌,實則除益生菌外,廠商還加了輕瀉劑刺激腸道,長服會令腸道有依賴性。三、很多人以為乳酸菌(發酵食物如泡菜、納豆)等如益生菌,實則只是眾多益生菌之一。服用益生菌,最好多元化。

最新影片

那麼,選購益生菌產品要注意甚麼?一、膠囊粉劑比藥餅好,因為藥餅壓製的高溫會殺死一些益生菌,故藥餅一般難有高菌量。二、無味道較佳,皆因味道多為人工化學香料添加劑和甜味劑色素。三、產品包裝要列出「保證菌數量」,這是真正落入腸道的菌數量。益生菌易因製作過程、溫度、濕度、運輸、儲存方式而流失,有蠱惑廠商的出品,落到腸道的益生菌只是二百億,但卻在包裝以出廠時三千億做噱頭。四、用「包覆技術」可令產品阻隔外在環境影響,提高品質穩定性。五、有列明每隻好菌的數量(總共不能少過一億),有廠商為降低成本,會加入不壞但不好的菌類成分,最好的益生菌以Bifidobacterium類和Lactobacillus類為首,必須懂得查看它們的數量。

Kevin提醒,即使服用了益生菌,也需要益生元(Prebiotics)幫助益生菌增加繁殖率和發揚光大。香蕉、洋葱、蒜頭、蘋果、蘿蔔、橙、蘆筍、糙米、堅果類及水溶性纖維,都含豐富益生元,多吃有益。

最新影片

保養腸道健康大有學問。新的一年,祝大家腸新不老、腸腸得勝!

撰文 : 利嘉敏