【疫下市道】餐飲業界料延長防疫措施生意跌幅達六成 有花商對花市有機會取消感失望

社會 13:48 2022/01/14

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餐飲業界料延長防疫措施生意跌幅進一步擴大至六成。(資料圖片)

現有社交距離措施限期至下周四屆滿,消息指,港府今日(14日)延長現有防疫措施多14日至下月3日,換言之晚市禁堂食等措施將延續至年初三,花市或會受影響。餐飲業界指,現時業界每日平均損失1.5億元生意,若進一步延長措施,生意更有機會大跌六成;有花農不擔心年花滯銷,因有其他途徑出售年花。

餐飲聯業協會會長黃家和表示,業界早預計措施會再延長,對決定感無奈,認為政府控制疫情時,應考慮業界的生計,又指現時業界每日平均損失1.5億元生意,若進一步延長措施,將造成非常嚴峻的打擊,預料整體營業額將下跌四至五成;若中式酒樓做不到團年飯和開年飯等生意,年廿九晚和大年初一等黃金日子,生意更有可能大跌六成。

黃家和續稱,為挽回部份生意,部分業界已紛紛轉賣盤菜,他預料盤菜生意暢旺,因農曆新年市民不能外出食晚飯,便訂盤菜回家吃,但認為有關收入仍與堂食有一段距離,「一個盤菜4至6人份量索價600元,採用較好的材料需要1,200元左右,8人份量的盆菜售價約2,000元,但出外食飯一圍酒席則需要約7,000元,外賣的收入與堂食難以相比。」

他又認為,延長措施14日是嚴厲的安排,建議當局考慮先延長防疫措施7日,再決定後續防疫限制的安排;延後禁晚市堂食的時間至晚上8時,讓食肆最少可以做一輪生意;並在40億的防疫抗疫基金中,撥出10至15億支援業界,每間食肆可按營業規模獲得15至25萬的資助,上限為200萬。

花商對花市有機會取消感失望

花農李永強指,今年在維園和葵涌運動場年宵市場共承租14個檔攤,他認同要嚴守防疫,指去年已制訂花市防疫規定和條件,建議食環署仿傚相關方法舉辦花市。他認為,花農租用街舖出售年花這個模式並不可行,因去年有花農曾嘗試此方法,業主開價月租6萬元,並要承租一個月,但出售年花的黃金檔期只是由年廿六至年卅晚,指花農如果在4至5日內能收回成本已屬幸運,遑論要賺錢。

第一年在維園花市擺檔的談小姐表示,以往一直在新蒲崗店舖賣花,今年特意租入檔位感受在維園賣花的節日氣氛,並購入數千棵蘭花應市,連花盆及飾物成本要20多萬,還不包括薪金、租金、電費的支出,對於當局有機會取消花市感到失望,令其大失預算,現時首要思考如何散貨。

香港蘭花大王、千葉園始創人楊小龍表示,今年維園年宵投得8個攤位,每檔安排2,000棵年花,共1.6萬棵應市,成本約160萬,稱年宵取消會令生意額下降,但不擔心令年花滯銷,因為有其他的銷售點,市民亦可改到其農場購買,不過他預告今年不會像上年般以網上形式售賣。

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記者:陳麗娜