【消委會】6成牛丸含豬肉有3款含豬基因比例更較高 全部龍蝦丸樣本均無甲殼類基因

社會 10:24 2022/01/17

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消委會今日(17日)公布最新一期調查報告,發現測試20款的牛丸6成含豬肉成份,當中7款牛肉丸及1款牛筋丸,檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%,牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸,牛基因比例只有13%,餘下的87%是雞的基因;另全10款龍蝦丸樣本均沒有甲殼類基因。

該會亦發現,15款肉丸含重金屬汞或甲基汞,育齡婦周吃29粒即超標損胎兒神經系統發育,詳情即看【下一頁】

是次檢測包括24款預先包裝,及36款非預先包裝,合共60款肉丸樣本,當中20款牛丸(分別為牛肉丸及牛筋丸),其餘貢丸、魚蛋、墨魚丸和龍蝦丸各10款。

全部20款牛丸樣本都檢出牛的基因,其中3款牛肉丸樣本及4款牛筋丸樣本,牛佔的肉類動物基因比例為100%,另有7款牛肉丸及1款牛筋丸,檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%,牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸,牛基因比例只有13%,餘下的87%是雞的基因;而「食潮D」無麵粉特濃牛筋丸標示含有牛肉、牛筋、豬肉,但除此之外還檢出雞的基因,而雞的基因更佔比例達到55%,比牛的35%和豬的10%的基因比例還要高。

另全10款龍蝦丸樣本均沒有甲殼類基因,包括「佳宝食品超級市場」龍蝦味丸及「大埔振興肉丸」仿龍蝦丸等,不過「iEAT」龍蝦丸在成分表標示的第一種配料便是「龍蝦」,但同樣沒有檢出龍蝦的基因,消委會已將基因測試結果轉交香港海關參考,研究是否有測試樣本違反《商品說明條例》 。

另外,消委會發現45款肉丸樣本屬「高鈉」食物,即每100克食物不可超過600毫克鈉,以魚蛋類樣本檢出的平均鈉含量最高,進食一碗5粒魚蛋粉,單是魚蛋的鈉含量約819毫克,已佔世界衞生組織建議每日鈉攝取量上限 2,000毫克的41%;所有測試樣本中,鈉含量最高是「潮成園手打魚蛋大王」自製魚旦,每100克檢出1,260毫克。消委會提醒消費者,進食肉丸要節制食量,以免攝入過量鈉,對健康構成影響 。

海關指,已接獲相關報告資料,並作出分析及跟進,如發現有關貨品的聲稱抵觸《商品說明條例》,會採取適當的執法行動。惟每一宗個案的情況皆有其獨特性,海關需要根據個別案件的實際情況及相關證據,才能判斷該個案是否有抵觸《條例》。

「大埔振興肉丸」公司表示,產品標籤上列有及原材料配方上確實有「蟹抽出物」成分,估算蟹抽出物佔仿龍蝦丸總比例約0.02%,已向消委會交上其原料供應商的產品規格資料,推測該會測試儀器有可能未能測試到此分量的物質。

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一文看清強制檢測方法及途徑:https://bit.ly/3GaxDIb

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記者:陳麗娜