【消委會】即溶咖啡粉咖啡因含量最高 一杯攝取量等於兩杯咖啡膠囊咖啡

社會 11:30 2022/01/17

分享:

分享:

消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品樣本,發現即溶咖啡粉咖啡因含量最高。

咖啡是上班族的提神飲品,但不同品種的咖啡因攝取量都不一樣。消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品樣本,發現各樣本檢出的咖啡因含量懸殊,即溶咖啡粉的咖啡因含量最高,檢出2,188毫克至4,316毫克咖啡因,較其餘3種咖啡高出約1000至1900毫克,只要飲用1杯咖啡樣本最高可攝入約295毫克咖啡因,達到成人每日建議攝入量的74%。

另外,測試亦發現有47款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺的含量可相差近14倍,並以即溶咖啡粉的含量較高。詳情即看:【下一頁】

49款不同種類的咖啡產品樣本,包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉樣本,每包裝售價由15元至168元不等,是次測試檢測項目涵蓋的咖啡因。消委會表示,咖啡因可以作為大腦的天然興奮劑,是天然存在於咖啡和茶葉中的一種化學物質,然而長期攝入咖啡因有機會導致上癮,影響睡眠時間、質量及褪黑激素分泌。

咖啡產品樣本咖啡因含量
咖啡產品種類 每100克樣本
咖啡因含量
每杯咖啡因含量 每杯咖啡因
平均值
最高樣本佔成人每日
最高攝入量的比例
咖啡豆 1,148毫克至1,891毫克 72毫克至295毫克 149毫克 74%
咖啡膠囊 1,124毫克至2,380毫克 60毫克至131毫克 90毫克 33%
咖啡粉 1,117毫克至2,206毫克 76毫克至221毫克 138毫克 55%
即溶咖啡粉 1,188毫克至4,316毫克 44毫克至274毫克 126毫克 69%
資料來源:消委會

測試結果顯示,咖啡豆樣本的咖啡因含量差距不算太大,每100克咖啡豆樣本檢出的咖啡因含量由1,148毫克至1,891毫克。當中以「Resiprocate」(KODIAK Organic Whole Bean Coffee - dark)的咖啡因含量高,按樣本標示的沖調方法計算,飲用1杯咖啡可攝入約295毫克咖啡因,即飲用2杯便會超過成人的每日建議攝入量的400毫克。

咖啡膠囊方面,9個樣本檢出的咖啡因含量為每100克1,124毫克至2,380毫克,按每個膠囊可沖製一杯咖啡計算,每杯的咖啡因含量則約為60毫克至131毫克,即成人每日可每日飲用3杯用咖啡膠囊沖製的咖啡。

至於咖啡粉的咖啡因含量為每100克1,117毫克至2,206毫克,最高的樣本為「Segafredo」(Espresso Casa roasted ground coffee)沖調出的咖啡每杯約含221毫克咖啡因,每日飲用2杯已經超出建議可攝入量。

不過,由於經過提取和濃縮的處理,即溶咖啡粉的咖啡因含量較其他咖啡產品高,由每100克2,188毫克至4,316毫克。以產品包裝上標示的沖調即溶咖啡的方式計算,咖啡因含量最高的樣本「Select佳之選」即溶咖啡 (中度烘焙)沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因,飲3杯已超出成人每日建議攝入量400毫克咖啡因。

另外,雖然「Keycoffee」(深度烘焙混合即沖咖啡)每100克只含3,921毫克咖啡因,但每杯約含274毫克咖啡因,飲用2杯已超出成人每日建議攝入量。

結果亦顯示,以咖啡豆或即溶咖啡粉所沖的咖啡,每杯含有的咖啡因含量最多分別為295毫克、274毫克,已比由咖啡膠囊所沖的最高含量131毫克為多。

消委會提醒,長期攝入咖啡因會增加對咖啡因的耐受性,導致需要更高劑量的咖啡因才能達到相同的生 理作用;而且還可能對咖啡因產生生理依賴,一旦突然停止攝入,便有機會導致 咖啡因戒斷,引致頭痛、易怒和疲勞等症狀。

更多消委會報告,即睇:https://bit.ly/3s5Bf77

最新影片推介:【湊得輕鬆啲】按子女個性「對症下藥」培養興趣 中醫2孩媽開明育兒法︰最緊要衰得

一文看清強制檢測方法及途徑:https://bit.ly/3GaxDIb

HKET APP健康台更多都市疾病影片:https://bit.ly/3cNFwr7

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載:https://bit.ly/34FTtW9

責任編輯:郭詩詩