【新春2022】虎年8大新春盆菜推介 帝王蟹M9和牛/波士頓龍蝦/鮑魚羊腩任揀

休閒消費 19:09 2022/01/17

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今年各大餐廳及酒店推出的盆菜都有不同特色主題。(餐廳提供)

即將踏入虎年,可惜第五波疫情又再來襲,晚市堂食被迫叫停,而措施會否延長仍是未知之數,不妨做定兩手準備,留在家吃團年飯。新春盆菜是團年飯的好選擇之一,今年各大餐廳及酒店推出的盆菜都有不同特色主題,甚至設有小至2人或多至12位用的分量供應,適合拖友撑枱腳或一家大細聚首一堂品嘗。

(1)喜慶珍菌全素盆菜($688 / 6位用、One-Eight-One酒店):

酒店今年除推出富貴鮑參花膠盆菜外,還有這款健康素盆菜,包括9種珍菌及8款新鮮蔬菜,如姬松茸、羊肚菌、黃耳、榆耳、牛肝菌、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花等。如購買兩個盆菜或以上,可享9折,於1月20日前訂購更可享額外95折優惠。

 電話︰3181 1618

(2)帝王蟹M9和牛慶典豐食盆菜($1,926 / 4至6位用、$2,426 / 8至10位用、FEAST):

網上到會專門店豐食FEAST推出創新的帝王蟹M9和牛慶典豐食盆菜,選用17款矜貴食材,包括屢獲殊榮的澳洲Stone Axe M9全血和牛牛��𦟌、美國SRF極黑和牛肋條及澳洲Westholme M5和牛尾及和牛面頰等,再配以壽喜燒湯底及柚子蟹醋,鮮味無窮。於1月30日前訂購可享88折優惠及送$500餐飲禮券,須於兩日前預訂。

網址︰www.feast.com.hk

(3)龍虎盆($888 / 4至5位用、$1,588 / 8至10位用;小魚兒):

將軍澳烤魚專門店小魚兒今年踩入盆菜界,推出「龍虎盆」及「虎年鮑你發」兩大特色盆菜。首推以波士頓龍蝦做主角的龍虎盆,有蠔皇扣花膠、紅燒刺參、鮑汁海螺片等配料。除原有醬汁外,亦可配以獨家秘製烤魚四川麻辣汁,更可以優惠價加配重慶惹味雞煲或招牌炭火風味烤魚,須於兩日前預訂。

電話︰5519 4897

(4)新春淮揚豐味盆菜($1,688 / 6位用、十里洋場、家上海):

十里洋場及家上海今年再度推出這款粵式傳統盆菜,師傅嚴選6頭南非鮑魚、花膠、海參、髮菜、蠔豉、鯪魚球等節慶食材,加上富淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄及上海年糕等,配以香稠濃郁的秘製鮑魚汁,分量十足,須於兩日前預訂。盆菜以12吋玫瑰金色不銹鋼煲盛載,美觀耐用,購買盆菜更會送五福臨門拼盤及$500餐飲券,意頭十足。

電話︰十里洋場(2338 5500)、家上海(2869 2228)

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(5)金屋藏嬌($1,188 / 6位用、$2,188 / 12位用、酒鍋):

新派時尚火鍋店酒鍋推出首創的印度咖喱風味盆菜,玩味十足。選用多種印度材料及香料,包括紅咖喱牛、青咖喱魚、番茄大蝦、黃咖喱燒鮑魚、牛油咖喱雞、印度咖喱角等,以及秘製鷹嘴豆薯球,更附送印度蒜蓉牛油薄餅,蘸上自家製印度醬汁,非常惹味,須於3日前預訂。

電話︰2321 9038

(6)鮑魚古法羊腩鵝掌盆菜($2,388起/ 4至6位用、新同樂):

兩款自家製新春盆菜,可選配古法羊腩或元蹄,鮑魚亦可選南非紅燒即食鮑及25頭日本皇冠吉品鮑等。其餘配料則有原隻蝦子五味農場雞、鮑汁扣鵝掌、厚竹笙、豆醬扣豚肉、手打蝦米魚球及蝦子柚皮等,須於4日前預訂。

電話︰2152 1417

(7)自家製盆菜($298起/ 2位用、深仔記):

去年首度推出自家製盆菜後大獲後評,今年再度登場。盆菜有鮑魚、乾瑤柱、花膠、金蠔、牛腩、牛筋、豬手及牛柏葉等18款配料,設有2、4、6及12人的4款分量。另送清湯或秘製麻辣湯底,吃完盆菜後可再加湯歎打邊爐,性價比高,須於3日前預訂。

電話︰6829 8669

(8)嘉麟樓STAUB鑄鐵鍋一品盆菜($5,500 /4位用、$9,900 / 8位用、嘉麟樓):

一品盆菜分為普通版及以STAUB圓形琺瑯鑄鐵鍋版,配料包括有5頭鮑魚、花膠、海參、蠔豉、海蝦、瑤柱甫、切雞等,傳統又矜貴,須於1日前預訂。

網址︰www.eshopphk.peninsula.com

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作者:黃依情