【對抗濕疹】5大賀年食品陷阱易誘發小兒濕疹風險 中醫:年糕風險高過蘿蔔糕

兒童健康 13:02 2022/01/18

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中醫稱,賀年食品中年糕風險高過蘿蔔糕,易誘發小兒濕疹風險。

新年將至,不少家庭均會有賀年食品慶祝佳節,但有中醫師提醒,5種賀年食品猶為容易引發小兒濕疹爆發,當中年糕風險高過蘿蔔糕。

中醫師胡凱淋表示,以5粒* 為最危險,以下為要小心引發濕疹之5種賀年食品。

1. 蘿蔔糕 

高危指數:***

蘿蔔糕高危,原因是濕疹小孩容易對蝦、蟹敏感,而蘿蔔糕多會加入蝦米、蝦乾等製作,多吃或會引發小孩敏感。此外,蘿蔔糕內的臘味,油份重,加上油煎,屬中醫所說的「肥甘厚膩」,會增加脾胃負擔,造成痰濕積聚,令濕疹惡化。

2. 年糕

高危指數:****

年糕由糯米製造而成,糯米黏濟難以消化,同樣會增加脾胃負擔,造成脾虛濕困,誘發濕疹。

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3. 油炸食物︰煎堆、角仔

高危指數:***

油炸食物既燥熱,亦生痰,痰濕礙胃,減弱脾胃運化功能,痰濕積聚則引發濕疹;燥熱上火易咽痛,亦是另一個會引致痰濕生的原因。

4. 甜食︰糖蓮藕、朱古力

高危指數:**

中醫說「甘味入脾」,甜食滋膩礙胃,多吃更會影響小朋友進食正餐之胃口,影響到日常進食。不過,亦因為這類甜食都以一小塊一小塊包裝,家長較容易控制小朋友食量。小嚼可以,過量才會有負面影響。

5. 堅果︰花生、瓜子

高危指數:**

濕疹兒童脾腎較弱,較容易兼發花生或其他堅果類食物有敏感。花生可以導致過敏性休克,嚴重者會致命。
不過,亦有研究指出,花生敏感與濕疹爆發並沒有直接關係。家長應多留意濕疹小朋友是否有個別食物敏感狀況。

胡醫師稱,其實,不論食物好壞,任何食物都不應進食過量,過量會對身體有不良後果,中庸之道才是最重要。

另營養師李棋華(Rosanne)早前分享,濕疹患者要特別避開3類食物,並列舉易誘發濕疹的膳食組合。

3類易誘發濕疹的食物

Rosanne表示,濕疹分為先天性及後天引起。都市人壓力大,易誘發濕疹,發作率可達15至20%。此外,濕疹也與飲食習慣息息相關。有研究指出,2歲以下的小朋友,5個就有1個有濕疹。另有研究指出,以下三大類食物會誘發濕疹。

1.牛奶類製品

易誘發濕疹的物質:酪蛋白

原因:難消化,身體會對其產生抗體

濕疹患者宜避免食用奶類製品

2.雞蛋白製品

易誘發濕疹的物質:黏蛋白

原因:身體會對其產生抗體

濕疹患者宜避免食用此類食物,如:煎蛋、炒蛋、含蛋的炒飯、蛋糕。

3.麩質

麩質是五穀類的蛋白質結構,普遍可於小麥類、大麥類、燕麥類中發現。

濕疹患者宜避免食用含麩質食物,譬如:麵包、意粉、薄餅、餅乾。

一日三餐飲食陷阱

Rosanne續指,即使戒吃吃魚、蝦、蟹、蠔,但一日三餐中進食以下食物,濕疹問題也未必有好轉。

早餐:蛋三文治、牛奶

午餐:卡邦尼意粉

下午茶:餅乾

晚餐:薄餅

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責任編輯︰王明芳