【記憶力】跟營養師吃對6大類食物補充腦營養 增強記憶力提高工作學習效率

兒童健康 12:33 2022/01/26

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營養師推介食物增強大腦記憶力。

記憶力好,工作效率高,讀書成績自然好。要增強記憶力,可以從日常飲食入手,台灣營養師杯蓋分享增強記憶力的天然食物,包括三文魚、核桃等,並分析當中的營養價值。

營養師杯蓋分析,要增強大腦的記憶力,主要從4個關鍵入手。首先是補充大腦營養,他指腦部有將近60%是由脂肪所組成,其中有一半是屬於OMEGA3脂肪酸,所以補充變得非常重要,建議可以多吃魚類、堅果類

增加專注力非常重要,可以選擇咖啡因飲品來補充,但要注意不要喝太多,否則容易過度專注,導致「反應性疲勞」發生。

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放鬆心情也尤其重要,可以增加體內血清素水平來放鬆,蛋白質補充相對下就很重要,而綠茶中的茶胺酸,也可以幫助放鬆心情。最後是保護大腦抗發炎,可以選擇維生素E或是維生素C含量高的食材,可以幫助抗氧化,而花青素以及黃酮類植化素,也有類似功效。

他指出可以從日常飲食中補充相關元素,並推介以下食物。

1.三文魚、核桃,含有豐富的ω-3脂肪酸,可以補充大腦營養素。

2. 莓果類水果,例如藍莓,草莓,含有豐富的花青素;石榴、奇異果、橘子則含有豐富的維生素C,有助對抗氧化抗發炎。

3. 無糖綠茶,含有豐富的茶氨酸,有助減壓,增加大腦的血清素水平。

4. 70%以上的黑朱古力,含有類黃酮,可能增加學習及記憶力。

5. 無糖黑咖啡,含有咖啡因,可以提高警覺,提升專注力,但要注意反應性疲勞。

營養師杯蓋推介增強大腦記憶力食物。

文章獲營養初 Nutrue - 營養師杯蓋授權轉載。

責任編輯:鄺嫻