【疫下市道】餐飲業代表稱疫情令本月生意挫4成 料3至4月份現結業潮

社會 11:28 2022/01/25

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餐飲業代表稱疫情令本月生意挫4成,料3至4月現結業潮。(資料圖片)

本港第五波疫情威脅未解,年關將至,政府月初禁止晚市堂食等防疫措施,令飲食業生意步入冰河時期。餐飲聯業協會會長黃家和表示,自1月7日推出新措施後,飲食業當月生意已下降4成,日間堂食時段的生意亦較以往靜。

在電台節目指,自飲食業本月生意已下跌4成,尤其是酒樓晚上的飲宴服務需要全部取消,茶餐廳等小型食肆的日間堂食時段,都較以往清靜,「大家都驚感染,都減少外出用膳」,外賣生意亦不足以彌補食肆損失,對2月4日(年初四)放寬社交距離措施感悲觀,預計未來一至兩個月的生意慘淡。

他指出,業界已效法去年推出盆菜生意救亡,「今年特別誇張,西餐廳都推出盆菜,譬如將焗好的龍蝦放在盆中,再加入其他西式的食材,不過收費並不便宜的四人份量的龍蝦盆菜,索價1,200元」,他形容盆菜整體銷情不俗,一個4人至6人份量的盆菜平均售價為700至800元,但收入與酒席相差太遠,平均一圍可收費7,000元或以上,另收加一服務費。

黃家和表示,政府推出第5輪防疫抗疫基金下,一般食肆都能夠應付租金,暫未出現食肆結業潮,但因為年底及農曆年消費旺季沒有太多生意,預料今年3至4月淡季時結業潮才會出現,建議政府在疫情穩定時,將晚市營業時間延長至8時,令業界可以做到晚市的生意。他強調業界向來歡迎疫苗氣泡措施,目前第一針接種率已有78%,認為市民進入食肆會更安全,希望政府能放寬晚市堂食時間。

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記者:陳麗娜