【盆菜熱量】新年盆菜食物熱量大比拼 營養師教3大貼士食得健康

保健美顏 13:30 2022/01/25

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「營養生」(Negimen)帶來3大健康進食盆菜貼士。

盆菜是新年應節食品,疫情之下更多人會選擇外賣回家食用。一盤盆菜中有多樣食材,而不同食材所含卡路里可以有很大差別,想食得健康又能飽嚐口福?「營養生」(Negimen)就羅列了多種食材卡路里,同時帶來3大健康進食貼士。

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盆菜食物中,少不了肉類及海鮮,以蝦這類常見食材來看,一隻所含熱量大概是22kcal,屬低卡之選。而不得不提屬「高脂陷阱」的食物,就是豬皮,平均一件(20克計)佔熱量高達104kcal,想控制體重的人士絕對要多加留意。

點擊睇各種盆菜食物卡路里(由低至高):

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「營養生」(Negimen)營養師Queenie表示,盆菜大多以海鮮、燒味、海味為主,缺少了穀類,因此建議食用時可配上白飯,以增加飽腹感。

另外,由於盆菜中的蔬菜大多放於底部,使蔬菜吸收了太多醬汁,變得高納和高脂,加上蔬菜量可能不足,建議食用時可另行再煮蔬菜,以確保每人每餐食用足夠蔬菜。

至於醬汁鈉含量較高,分開盆菜中的醬汁或減少醬汁份量、避免用醬汁拌飯,亦可減少進食時的鈉攝取量。Queenie提醒,患有慢性疾病如高血壓和痛風等的人士需控制食用份量,只可淺嘗以免影響病情。而因為外賣盆菜大多為預先烹製,即使盆菜運抵家中仍有餘溫,亦建議再行加熱,確保食物安全。

「營養生」(Negimen)羅列了多種盆菜食材卡路里。

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責任編輯:陳昊淋