【KO喉嚨痛】新年食到喉嚨痛爆暗瘡 李韡玲推介湯水消滯潤喉清理腸胃【附食譜】

保健美顏 17:24 2022/02/09

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新年大吃大喝至喉嚨痛、爆暗瘡、消化不良,可飲湯紓緩不適。

我們中國人過年過節的最大活動,是一整天地吃,從糖蓮子、糖蓮藕、瓜子、油角、煎年糕到大肉大魚,可以捧在手裏從年三十晚食到年初三;當然,這一吃還有表示歡樂年年之餘,也有豐衣足食一世無憂的祝福。

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但因為去得太盡不知節制的緣故,假期之後,往往就是喉嚨痛、爆暗瘡、消化不良及增磅之時。想不到喉嚨痛是疫症時刻最敏感的「病痛」,如果再加上有點頭痛,真會給嚇個半死。為了防患於未然,這期間多飲這個湯水,一則治喉痛喉乾,二則清理腸胃,令人神清氣爽。

材料包括:排骨兩條(斬細件)、大紅棗(又稱為狗頭棗)二十粒去核、細紅蘿蔔兩條(去皮切件)、蘋果兩個(去皮去核切件)。

做法:先用豆粉或粟粉把排骨醃兩分鐘後,洗淨再飛水,與其他材料(除了蘋果)放入湯煲中,加入清水五、六飯碗,大火煮滾後轉中火煲二十五分鐘,加入蘋果再煲十五分鐘,加海鹽調味即成。飲過之後,擔保你愛上這道滋潤湯水。

全文刊於《經濟日報》,原題〈治喉痛喉乾消滯湯水〉

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撰文 : 李韡玲