【高糖飲食】日飲1杯含糖飲品患大腸瘜肉風險增34% 美國研究:果汁汽水果糖影響最大

醫生診症室 13:50 2022/03/20

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每天喝一杯含糖飲品,患大腸瘜肉風險增加34%,大腸瘜肉可演變為大腸癌。

不少港人也喜歡喝珍珠奶茶等台式飲品,但喝太多有機會致癌。美國一份研究指出,記錄逾3萬青少年的飲食習慣,並為他們做大腸鏡檢查後,結果發現每天喝一杯含糖飲品的人士,患大腸瘜肉風險增加34%。大腸瘜肉可演變為大腸癌,大腸癌正是本港第2號癌症殺手。

台灣胃腸肝膽肝膽科醫生錢政弘近日在其facebook發文指出甜食與大腸瘜肉、大腸癌的關係,呼籲青少年勿吃太多,喝太多。他指出,不少國家年輕人罹患大腸癌的發病率上升。據美國統計,現時40歲以下結腸癌的發病率比上個世代增加2倍,直腸癌則增加4倍。這被認為是與西化飲食、肥胖、抗生素使用和腸道菌改變有關。錢醫生表示,大腸癌誘發因素與高纖食物吃太少、紅肉吃太多、加工食品吃太多、鈣質攝取不足有關。

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喝含糖飲品增患大腸瘜肉風險

甜食、含糖飲料也與大腸癌有關?他引述美國2021年一份研究報告,指出「大腸瘜肉」與青少年時期糖分、含糖飲料攝取量的關係。該研究記錄33,106名美國女性在中學時期的飲食習慣,以及後來成年時做大腸鏡檢查結果,最後分析飲食中的糖分跟大腸瘜肉的相關性。

錢醫生列出統計結果如下:

  • 果糖的攝取會增加大腸腺瘤的發病率,尤其遠端結腸、直腸,直腸腺瘤發病率增加43%。
  • 果糖攝取量高,高風險腺瘤的發病率會增加30% 。
  • 每天喝一杯含糖飲料,大腸腺瘤發病率再增加11%,其中直腸腺瘤則增加30%。
  • 每天喝一杯含糖飲料,高風險腺瘤的發病率會增加34%。
  • 成年時期的糖分攝取與大腸腺瘤無關。

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大腸瘜肉可演變為大腸癌

錢醫生解釋,醫生會依照大腸瘜肉的組織型態、大小、數量去區分瘜肉癌化的風險,列為高風險腺瘤或低風險腺瘤。其中,高風險腺瘤(是指大於1cm,絨毛狀)演變為大腸癌的機率比較高。至於糖分的攝取量,則是計算糖分佔全部飲食的卡路里比例。上述研究認為,果糖的影響最大,而含糖飲料則如汽水、果汁等。

錢醫生認為,藉此研究可得知,青少年多吃甜食會增加大腸腺瘤的發病率,尤其直腸線瘤。他指出,這與現時50歲以下人士直腸癌發病率上升的情況不謀而合。

如何誘發?他解釋,青少年處於發育時期,細胞正加速分化,荷爾蒙和代謝亦正在改變。在此時期,甜食對胰島素、肥胖的影響特別大。在短時間內,含糖飲料可令血糖、胰島素上升;長期下去,會增加胰島素的阻抗,然後改變基因表現,促使細胞分化異常。

此外,高血糖也會加速慢性發炎,增加發炎因子,誘發大腸癌。在動物實驗中,餵食老鼠高果糖的玉米糖漿,是會直接導致大腸腫瘤細胞長大。

飲果汁易攝取過多果糖

另有研究指出,吃水果可以減少大腸息肉,但多喝果汁就沒甚麼好處。水果和果汁均有果糖,但吃水果會吃到膳食纖維、微量元素,對腸道有益。至於果汁,則少了需要分解的纖維,當小腸吸收得快,就很易攝取過多糖分,為肝臟、大腸造成負擔。

錢醫生續指,大腸癌多半由大腸瘜肉演變而成,預防大腸瘜肉即是預防大腸癌。若年紀輕輕就患有大腸息肉,就是吃太多甜食,喝太多含糖飲料所致。

內容獲「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」授權轉載

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責任編輯:黃泳欣