【健康食譜】WFH必學低脂忌廉明太子意粉 營養師教簡單4步完成營養餐單

保健美顏 12:31 2022/03/16

分享:

分享:

註冊營養師謝詠瑩推介有營健康餐單。

在家工作,要在短時間內解決午餐,但餐餐煮麵或叫外賣的確令人厭倦。「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)在個人facebook專頁分享有營健康餐單,只需15分鐘就可輕鬆完成美味低脂忌廉明太子意粉,適合下廚身手或保持身形的你!

最新影片推介

Gloria指明太子屬低脂肪食物,2條60克的明太子僅有65卡路里(kcal),只有1/3茶匙油,亦相等於1隻雞蛋的熱量。而且辛口明太子帶微辣及鹹鮮香味,加上洋蔥、牛奶及低脂忌廉煮意粉,既味道豐富,又含豐富營養價值。

低脂忌廉明太子意粉。(圖片獲註冊營養師謝詠瑩授權轉載)

材料 ( 2人份量 )

意大利粉 120克 ⁣
洋蔥(去皮切絲) 1個
低脂忌廉 100 毫升⁣
明太子  60克(2條)
鮮牛奶  125毫升
鰹魚粉 1茶匙⁣
紫菜幼絲 ( 裝飾用 ) 適量
1茶匙⁣

點擊大圖了解更多

    點擊圖片放大
    +7
    +6

做法

1) 用刀背或匙羹𠝹開明太子中間部分並去除薄膜,用匙羹刮起明太子備用。

2) 燒滾熱水,按包裝指示將煮意大利粉時間減2分鐘,煮至爽口彈牙、有嚼勁質感,撈起瀝乾備用。留下少量意粉水,在易潔鑊中下油,用細火燒熱,炒香洋蔥。

3) 加入低脂忌廉、鮮牛奶和3湯匙的意粉水,小火煮滾。

4) 加入意大利粉,煮至醬汁濃稠,便可熄火。最後加入明太子,拌勻即可。

下廚小貼士

如在試味後,認為欠缺鹹味,可加入0.5-1.5茶匙鰹魚粉。(圖片獲註冊營養師謝詠瑩授權轉載)

1) 明太子本身鹽分較高,而且不同牌子的鹽分亦不一。如在試味後,認為欠缺鹹味,可加入0.5-1.5茶匙鰹魚粉。

2) 上碟後可加紫菜幼絲作裝飾。

3) 可另加煎帶子或溫泉玉子補充蛋白質份量,亦可增添蔬菜。

營養師簡介

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebook及instagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

內容獲「註冊營養師Gloria - Nutri Life」授權轉載。

《香港經濟日報》TOPick新聞「第三屆全港小學生中文作文大賽」立即參加:https://bit.ly/3CrwGul

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。 立即下載:https://bit.ly/34FTtW9

TOPick登陸MeWe啦:https://mewe.com/p/topick

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報:https://bit.ly/3bebLM2

責任編緝:羅嘉欣