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【疫境求存】擁兩食肆堅持不裁員不減薪 李泳豪死撐盼重開晚市生意有轉機

17:54 2022/04/04

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李泳豪果然是好老闆!

藝人李泳豪在《愛.回家之開心速遞》飾演初戀Cafe的一名職員,戲內他只是一名普通的侍應,戲外他的真實身份,其實是燒肉店及拉麵店的老闆。這兩年,受疫症打擊,飲食業苦不堪言,早前經濟有少許起色,怎料第五波疫情爆發,食肆禁晚市措施重臨,由1月7日開始實行,李泳豪兩間食店首當其衝,但見慣風浪的他仍然直言守得住,全因為高水平食物品質及食客的口碑,以及一班好員工與他共渡時艱。做生意最重要是「變通」,泳豪接受Topick記者訪問時,就分享他的「生意經」,如何在疫市中生存?泳豪坦言「冇可能諗賺錢,維到皮已經好好彩!」

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研發杯裝拉麵

擁有兩間食店的李泳豪,透露在禁晚市這段時間,燒肉店夜晚轉售外賣丼飯,暫時都頂到,而另一間拉麵店亦是晚上轉售外賣,他坦言客人初期對於外賣拉麵非常不習慣,但因為禁晚市這個措施實行太長時間,所以大家開始習慣外賣拉麵。

而泳豪亦不時諗計維持生意,他發揮創意研發了杯裝拉麵,更拍片放上youtube親身示範煮麵過程,杯麵冷藏期還可以達21天之久,讓食客可以隨時「諗起就食」。

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一間餐廳的成功,能夠獲得食客的口碑,員工絕對功不可沒,疫境下各行各業紛現裁員減薪潮,但好老闆李泳豪仍堅持「三不政策」,不裁員、不減薪、不逼放無薪假,還開腔感謝所有員工與他共渡疫境:


有班好員工,都真係幫到我好多,疫情咁耐一齊並肩作戰,冇扭計、冇話唔做,我都非常衷心感謝佢哋,想藉著這個訪問多謝前線員工,賺錢就冇可能,暫時叫維到皮,叫做好好彩,但都係辛苦。

對於4月21號起將會放寬防疫措施,晚市有望重開,李泳豪坦言非常期待這天的來臨,亦都對生意能夠重上軌道很有期望,好有信心客人會回來幫襯,兩間食店多年來好努力保持水準,甚少接到投訴,對於燒肉店的期望更大,他直言大家都「餓」了太久:

就算4人限聚都好,好多客人都想食燒肉,飲番兩杯傾吓偈。

李泳豪說,兩間食店能夠頂到今時今日是非常幸運,雖然沒有賺錢,但仍然夠應付日常開支,已感很大安慰,他希望防疫措施可以盡快防寬,不過最重要都是大家身體健康。
 

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記者:陳麗薇