【飲食速報】星巴克聯乘名廚Christian Yang 打造全新植物主義食品及甜品

休閒消費 12:57 2022/04/12

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星巴克與名廚Christian Yang合作,以Impossible Foods和OATLY製作植物主義食品及甜品。(餐廳提供)

今個夏日,星巴克與星級名廚Christian Yang(楊尚友),以及Impossible Foods和OATLY攜手,精心打造三款惹味植物主義食品及兩款甜品。推出全新植物主義美食及甜品。

美食包括 OATLY x Impossible照燒牛肉餡餅,結合Impossible植物牛肉、照燒汁、汁煮洋蔥及黑椒,製成鮮甜多汁的日式餡料,包裹在鬆軟兼帶麥香的OATLY燕麥奶餡餅中,焗製成鮮香惹味的純植物食品。 

以Impossible Foods製作三款美食,當早餐或下午茶都很合適。(餐廳提供)

 Impossible希臘式豬肉酥,是以希臘的茄子肉醬千層批為靈感,將Impossible植物豬肉、茄子、番茄、菠菜、蒜蓉、洋蔥,以及多種不同香料慢煮成飽滿多汁的餡料,包裹在酥脆鬆香的酥皮中,十分惹味。 

 Impossible牛肉薯仔卷,以鬆軟薄餅包裹Impossible植物牛肉、薯仔、車厘茄、蘑菇片及洋蔥等多種蔬菜及滋味食材,為味蕾帶來無盡驚喜。

另外,Christian用OALTY燕麥奶製作兩款甜品,包括OATLY 三重朱古力泡芙,在法式泡芙上沾上微甜的Ganache,並以OATLY燕麥奶製成的超濃郁朱古力慕絲擠花,再配上幾何形狀的朱古力片,整個甜品既甜美又精緻,呈現優雅的法式質感。

OATLY 芒果伯爵茶慕士,就以熱帶風情為靈感,在酸甜之間取得完美平衡。這款甜品採用OATLY咖啡師燕麥奶,加入清香的伯爵茶葉,打造成散發淡淡燕麥清香又絲綿幼滑的特製慕絲,並淋上香濃的芒果醬,以新鮮芒果粒和烤酥碎增加口感層次,為清爽盛夏送上一道輕盈甜點。

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另外,星巴克還推出夏日飲品---草莓醇植物奶蓋烏龍茶,頂層加入星巴克獨有的M:lk Cream醇植物奶蓋,口感絲滑,配上Teavana禪雲烏龍茶原片茶葉及酸甜開胃的草莓醬,再以芒果啫喱增添口感,與果香滿溢的烏龍茶和醇植物奶蓋完美配搭,營造唯美漸變視覺效果,散發夏日熱帶風情。

記者:招美寶