【蔬果農藥】美國檢測12大最多農藥殘餘蔬果 士多啤梨7連冠羽衣甘藍含103種農藥

食用安全 13:31 2022/04/12

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美國環保工作組織公布年度農藥殘留量最多及最少的蔬果名單。

蔬果是健康食品,但部分農產品的農藥問題卻引發關注。美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)在今年4月初公布,年度農藥殘留量最多及最少的蔬果名單,分別是「12種最骯髒蔬果」(Dirty Dozen™)及「15種最乾淨蔬果」(Clean Fifteen™)排名,其中不少人喜歡吃的士多啤梨連續7年奪冠,而有「超級食物」之稱的羽衣甘藍被檢測出含103種農藥。

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EWG通過分析美國農藥部(USDA)及美國食品藥物管理局( FDA)採集的44,702個樣本,對46種常見蔬果的農藥污染進行排名,點擊睇最多農藥殘留的蔬果名單:

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在12種最骯髒蔬果中,士多啤梨連續第7年成為榜首,而羽衣甘藍和芥菜所含農藥種類最多,多達103種 ;在辣椒和甜椒中亦發現了101種農藥。超過9成士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃及葡萄樣本,對兩種或以上農藥殘留檢測呈陽性。

至於15種最乾淨蔬果中,近70%樣本未有檢測出有殘留農藥,只有不到5%的樣本有兩種或以上農藥殘留。第一名是牛油果,之後分別依次為粟米、菠蘿、洋蔥、木瓜、急凍甜碗豆、蘆筍、蜜瓜、奇異果、椰菜、蘑菇、哈密瓜、芒果、西瓜、番薯。

本港食安中心建議,市民在進食蔬果之前,可用流動的清水沖洗蔬菜數次,再浸泡在清水約1小時、將蔬菜放在沸水內焯1分鐘或去掉蔬菜的外葉或削去外皮以清洗蔬果,又或者選購有機蔬果,避免殘餘農藥。

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責任編輯:羅嘉欣