【恢復晚市堂食】中小型餐廳指4.21打後首周大致滿座 大型中式酒樓嘆幫助微

社會 13:52 2022/04/14

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當局放寬防疫措施,食肆晚市恢復堂食及同桌增至4人。( 陳永康攝)

相隔4個月,政府宣布4月21日起恢復晚市堂食限4人一枱,並延長營業時間至晚上10時,詳情即看【下一頁】,中小型餐廳負責人對放寬感開心,認為可紓解第五波疫情導致的經營難關,放寬實施日打後一周已大致滿座;但有主要收入靠大型宴會的中式酒樓指,新令沒有大規模放寬宴會人數上限,對其生意沒有大幫助,預計屆時生意量只較現時略升一成。

敍福樓集團主席黃傑龍表示,業界對放寬社交距離措施急不及待,指過去四個月都沒有晚市堂食「無論對市民或餐廳都餓咗好耐」,又指晚市對餐廳最賺錢,放寬可令餐廳渡過經營難關,最起碼可以「止到血,交到租,俾到人工」。

集團旗下餐廳在早2至3周前開放市民預訂坐位,截至今日,所有餐廳在4月21日打後一周已大致訂滿,每枱預訂2至4人不等。他估計,放寬後的生意量可回復至疫情前最多8成,較現時增加1倍。

中式倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠話,首階段放寬對大型中式酒樓沒有太大幫助,因為酒樓6成收入來自婚宴、社團及公司聚餐,現時相關人數上限只有20人,「婚宴嚟講,主家席都唔只擺兩枱」,只靠散客對酒樓難有大起色,預計屆時生意量只有疫情前正常時期的25%,亦只較現時輕微上升約一成。

他又指,酒樓佔地萬呎,同時可容納200枱客人,客人不用預訂亦易有坐位,加上客人還未留意到社交距離措施已變更,所以現時未有出現訂坐爆滿的情況出現。

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記者:陳麗娜