【高糖食物】市面「健康」零食含大量添加劑 營養師揭6種隱藏高糖陷阱食物

健康 13:29 2022/04/25

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市面常售「健康」零食含大量添加劑,營養師揭6種隱藏高糖陷阱食物。

市面販售各種標榜健康的食物,同時不少人在運動後選擇進食聲稱可為身體進行能量補充的零食。但實際上這類食物內含高糖、高脂、高鈉陷阱。本港營養師Charlene Wong(@annyeong.healthylife)在Instagram發文,揭市面上售賣6款受歡迎「健康類別」食物的高糖陷阱。

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1. 穀物棒 Cereal Bar

  • 製作過程中加入大量添加糖、蜜糖、堅果、水果乾等,增加熱量、脂肪和糖的含量。
  • 減重人士如經常食用,會出現「越減越肥」的狀況。

2. 乳酪 Yogurt

  • 原味乳酪因略帶酸澀,食物生產商在乳酪中額外添加糖份,或推出「水果味」版本,以符合大衆口味需求。但水果味添加劑令糖份升高,更沒有真正水果所含的營養素,因此不宜進食太多水果味乳酪。
  • 可選擇原味 / 低糖低脂版本,再自行加入新鮮水果,提升口味。

3. 水果乾 Dried Fruits

  • 經乾燥後營養成份相對減少,尤其是膳食纖維。當中水份亦被濃縮,導致主要熱量來源都是糖份。
  • 不建議減重人士或糖尿病患者進食。

4. 運動飲品 Energy Drinks

  • 作用:補充汗液中流失的電解質,保持體液平衡。
  • 主要成份:水、果糖、蔗糖、葡萄糖、鈉、鉀、鈣、其他添加劑;當中約6-8%為糖份。
  • 市面常售運動飲品,平均每瓶糖份含量21至42克不等。
  • 如需攝取補充電解質,建議選低糖版本。

5. 粟米片 Cereals

  • 加入不少糖份以提升粟米片的口感和味道,有些更會加入朱古力、煉奶等高糖份材料,導致產品含糖量嚴重超標。

6. 桂圓紅棗茶 Longan Red Dates Tea

  • 養生飲品如桂圓紅棗茶、黑糖薑母茶等,當中其實含有大量糖份。
  • 以桂圓為例,每100克含有65克糖份,屬於極高糖。
  • 需要注意飲用份量,尤其糖尿病患者更需留意。

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內容獲「營養師 Charlene Wong」授權轉載。

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責任編輯:張沛