【靚太廚房】士多啤梨X北海道牛奶雙色布丁 港媽教你零失敗母親節DIY食譜

休閒消費 12:50 2022/05/03

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趁住母親節,大家一於為媽媽送上驚喜!

母親節快到,入廚新手的你不妨嘗試由簡易甜品著手向媽媽表達愛意!已為兩子之母的港媽小開在Facebook專頁SumSum's Baking分享煮食心得,每款食物賣相滿分之餘,亦相當簡單,大家不妨試試!

最新影片推介

打卡一流。(圖片獲SumSum's Baking授權轉發。)

北海道牛奶布丁

材料

北海道3.6牛奶 350毫升
淡忌廉 150毫升
35克
魚膠粉 7克
21克

做法

1)水加入魚膠粉中拌匀備用。

2)在奶中加入糖攪匀,用小火煮至糖溶化。當奶處於微熱狀態時,加入魚膠粉水攪匀並離火。

3)將淡忌廉加入牛奶並攪匀,然後過篩,倒入器皿中雪至凝固即可。

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草莓布丁

材料

北海道3.6牛奶 350毫升
淡忌廉 150毫升
魚膠粉 7克
21克
35克
草莓粉(士多啤梨) 25克

做法

1)水加入魚膠粉中拌匀備用。

2)在奶中加入草莓粉攪匀,然後再加入糖攪匀,用小火煮至糖溶化。當奶處於微熱狀態時,加入魚膠粉水攪匀並離火。

3)將淡忌廉加入草莓奶並攪匀,然後過篩,倒入器皿中雪至凝固即可。(這個份量可做3杯)

下廚小貼士

做傾斜雙色布丁,需要有更多耐性。(圖片獲SumSum's Baking授權轉發。)

  • 淡忌廉要回温,因為係當熱奶和凍淡忌廉混合時,就有機會出現油水分離,所以淡忌廉要提前在從雪櫃取出。
  • 如果做傾斜雙色,先把適量液體倒入杯中。放置架中並呈傾斜狀態,雪1.5小時至凝固,然後倒入另一份液體雪至凝固便完成。
  • 草莓粉可在烘焙店購買,或可以轉自己喜歡的味道。若非未能成用功購買草莓粉,轉做啫喱亦可。

以上內容及圖片獲SumSum's Baking授權轉發。

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責任編緝:張懿慧