【超市大搜查】卡路里高成早餐致肥陷阱 營養師分享6款港式麵包卡路里

食用安全 16:03 2022/05/03

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卡路里高成早餐致肥陷阱,營養師分享6款港式麵包卡路里。

港式麵包為不少市民早餐首選,但若每日早上進食一款麵包,很可能熱量超標致肥。註冊營養師Jim Lau在Facebook專頁公開6款常見港式麵包卡路里圖鑑,指出不僅茶餐廳早餐熱量高,普通一款麵包也可能是致肥陷阱。

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熱量排名(高至低;每個計算)

  • 椰絲奶油包 390kcal
  • 雞尾包 360kcal
  • 菠蘿包 315kcal
  • 吞拿魚包 270kcal
  • 豬仔包 215kcal
  • 提子麥包 211kcal

白方包鈉含量高、雞尾包極高脂

港式麵包除熱量高以外,鈉含量及脂肪含量也不低。在消委會實測過的市面10種非預先包裝麵包中,芝麻包(又稱鹹卷)的平均鈉含量最高,平均每100克含480毫克鈉。其次是看似健康的白方包,鈉含量平均值與腸仔包相同,每100克含420毫克鈉,麥方包和牛角酥也含400毫克鈉。

根據香港《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,每100克固體食物含超過600毫克鈉就可視為「高鈉」;世衛亦建議一般成年人每日鈉攝取量應少於2,000毫克(約略少於1平茶匙)。消委會指出,雖然鹽是製作麵包必不可少的材料,但長期進食高鹽食物或會增加患上高血壓風險,如高血壓不及早診治,可引致心臟病、中風、腎衰竭等疾病。

另外,在脂肪含量評比中,則是牛角酥及雞尾包兩款的平均總脂肪最高。牛角酥總脂肪含量最高,每100克平均總脂肪含27克,雞尾包則含19克。但由於雞尾包份量較大,因此吃一個雞尾包會比牛角酥更肥。

根據世衛建議,脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的30%,以每日攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於66克脂肪。若過量可增患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病等風險。

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內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權轉載。

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責任編輯:張沛