【母親節】中式酒家茶市生意回復疫情前水平 蛋糕店應節產品售罄屬第五波疫情首次

社會 18:16 2022/05/08

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中式酒家茶市生意回復疫情前水平,蛋糕店售罄應節蛋糕,屬第五波疫情來首次。(陳國峰攝)

今日(8日)是母親節,有中式酒家指茶市生意回復至疫情前水平,屬第五波疫情以來首次;蛋糕店亦生意暢旺,未到下午3時母親節系列共60個蛋糕已售罄,職員形容情況是自第五波疫情以來首見。

倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠表示,母親節茶市十分暢旺,高峰期約160張枱全數坐滿,加諸今年市民接種率高,大多已打兩針,符合條件進入餐廳,入座率較去年同期更佳;雖然今年仍受限於防疫限制,餐桌間距離較疫情爆發前增加,兼一枱人數最多只可8人,但今年客人「食完即走,不敢逗留太耐,怕增加感染風險」,令客人流轉率高,因此茶市生意回復到疫情前水平。

他續稱,疫情前市民可以一行16人光顧,但部分成員會遲到,減慢餐桌的流轉率,形容即使當時同枱人數較多,但做到的生意額並不一定對等。不過,蘇指出今年晚市的預訂率只可回復疫情前的7成,估計與市民午市多選擇飲茶,晚市選擇光顧其他餐種。

中式酒樓生意好轉,香港餐飲聯業協會會長黃家和樂見情形,指按照形勢,今年母親節業界可按預期吸納3.2億生意額,屬疫情前同一節日的8成水平,中式酒樓可佔當中38%份額,約1.22億。敍福樓集團主席黃傑龍亦指出,旗下餐廳在母親節正日前數周訂坐已大致爆滿,認為自第五波疫情回穩,放寬社交距離措施後,市民已多外出消費,今日不論甚麼餐種都能受惠。

餐飲業暢旺,蛋糕店一樣。位於石塘咀的美心西餅,下午3時前已售罄3款母親節系列蛋糕,共60個,職員形容今日銷情理想,情況是自第五波疫情以來首見。至於同品牌其他分店,亦見市民消費意慾熱熾,西營盤分店在中午前已出售全部4個「士多啤梨心漾脆脆蛋糕」,直至下午補貨後,增加了4個同系列另一款的「花漾鮮果忌廉蛋糕」。

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記者:陳麗娜