【減肥大作戰】減肥食早餐揀A餐定B餐  營養師分享6款港式早餐卡路里

保健美顏 15:55 2022/05/10

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營養師分享6款港式早餐卡路里

香港生活節奏急促,不少「打工仔」都視上班前的一份茶餐廳港式早餐為生活的小確幸。但註冊營養師Jim Lau在Facebook發文,表示6款常見港式早餐熱量都太高,沙嗲牛更是禁忌之選,建議市民避免每天進食。

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熱量排名(高至低;每份計算)

茶餐廳早餐 熱量(每份計)
沙嗲牛肉麵 640kcal
腿蛋治 480kcal
鮮牛奶麥皮 384kcal
火腿通粉 352kcal
雪菜肉絲米粉 350kcal
叉燒湯意粉

200kcal

 

Jim表示如果只在週末偶爾享受港式早餐就問題不大,但建議市民應避免當每日早餐進食。又提醒將公仔麵轉為米粉或通粉,即可將熱量減半。沙嗲牛肉及五香肉丁更是茶餐廳早餐裏熱量極高的食物,應避免進食。

消委會:一日3餐茶餐廳鈉超標2倍

消委會過往曾與食安中心合作,模擬港人在茶餐廳一日三餐的「餐單」:

早餐:餐肉蛋即食麵、熱奶茶 
午餐:乾炒牛河、凍檸茶 
晚餐:西蘭花炒魚塊、中式湯、白飯

以上述的餐單為例,如一人食用,幾乎全部營養素攝入量都會超出世衛的建議每日攝取限量,其中鈉的攝入量達5,500毫克,是世衞建議的275%,總脂肪達99克,是建議的149%,飽和脂肪則有23克,超出建議5%,能量則達2,400千卡,較建議攝入量高19%,糖含量為49克,是全日建議攝入限量的97%,如果再有吃其他零食或飲品,糖的攝入量亦隨時超標。

消委會測試結果顯示部分以蔬菜為主的菜式,鈉含量相對較低,建議消費者點餐時可考慮多選這些小菜,以貫徹多菜少肉的均衡飲食原則,同時亦有助減少鈉攝取量; 點餐時,要求食肆在配製食物時「少鹽」或「走鹽」。另外亦可要求豉油、醬汁另上,添加前先試味,同時要留意小菜的份量,如份量較大可考慮減少點菜數量。除鈉含量外,亦應留意其他營養成分,包括糖、脂肪等含量。 

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