【飲食速遞】壽兵衛強勢登陸銅鑼灣 頂級佐賀牛烹煮+無限添加三文魚子

休閒消費 12:56 2022/05/12

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晚市-Deluxe Wagyu Set。(圖片由品牌提供)

全新日本壽喜燒餐廳「壽兵衛」現已於銅鑼灣隆重開幕,主打佐賀 A5 和牛,以關西壽喜燒烹煮方式製作,為大家一解味蕾上的鄉愁。大家如在新店開張期內消費,可享以下優惠:於午飯時間惠顧晚市套餐即可減 $100及啤酒全日買一送一。

餐廳環境。(圖片由品牌提供)

餐廳由裝潢到食材,都落足心機。甫一入店,可見裝潢別緻,充滿和式風情,店舖以全吧檯式設計,所有座位都能近距離欣賞師傅精湛的廚藝。

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頂級日本佐賀牛

店內主打的佐賀和牛,經「日本食肉格付協會(TOP)」評定級數,只有肉質等級達最高標準 A5 級和牛,或油花分佈程度達 7 級以上的 A4 級,才能稱作「佐賀牛」。

除供應最優質的佐賀牛及日本不同產地和牛(包括大分、宮崎、神戶、北海道),店內更設有乾式熟成櫃,製作及提供至少熟成 21 日的美國肉眼及西冷,讓大家食饕享用前所未有的壽喜燒滋味。

與別不同關西壽喜燒體驗

午市-日本和牛壽喜燒。(圖片由品牌提供)

師傅採用關西壽喜燒的烹煮方法,先將牛脂將鍋底燒香,然後將牛肉及蔬菜間隔輪流煎煮,再倒入自家製醬汁,最後配上日本蛋汁,令大家可充分享用到牛肉的鮮美,亦能逐步感受每款料理的味道變化。

餐廳亦有多款特色食品,如新鮮的海之幸刺身三點、使用墨汁汞夕月魚蛋製作,賣相全黑的墨汁螢光魷魚茶碗蒸,以及點綴上金箔、海膽和魚子醬的生牛肉他他等。

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無限添加三文魚子 自製大滿足釜飯

滿溢筋子釜飯。(圖片由品牌提供)

釜飯由沖繩岩手縣一見鍾情米烹煮,口感更煙韌香甜。最特別是享用釜飯時,師傅會讓客人無限量添加三文魚子,自行製作爆滿釜飯。

壽兵衛餐廳資料

店鋪地址 :銅鑼灣駱克道 487 - 489 號駱克駅 12 樓

營業時間 :星期一至日 12:00 - 15:30,17:30 - 22:00

聯絡電話 :5404 0522

人均消費 :午市$200-$400;晚市$600 - $800

Facebook :https://bit.ly/3O2WX7q (@壽兵衛 Jyu Bei)

Instagram:https://www.instagram.com/jyubeihk/

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責任編緝:王明芳