【消委會】3款腸仔含抗菌素代謝物有樣本超標13倍 過量或致關節軟骨退化

社會 09:59 2022/05/16

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男性注意!多吃香腸暗藏生殖器官退化風險。消委會測試30款香腸,有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」(SEM),其中1款的檢出量更超出歐盟標準13倍;實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精;另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。消委會建議當局參考歐盟,制定法例規管以上物質。

測試又發現,28款含高蛋白質,惟15款屬高脂及26款屬高鈉食物,5歲女童日吃4條最高鈉的「Harvest Creek」即超標(詳情即看【下一頁】)。

3款檢出可致男性生殖器官退化物

3款樣本檢出「氨基脲」的產品是「御品皇」、「a lfresco」及「厨師牌」,含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克,均超過歐盟每公斤不可超過1.0微克的標準,其中「厨師牌」更超標13倍;消委會已將相關結果轉交食物安全中心跟進。

根據以往的研究顯示,呋喃西林或損害實驗動物的生殖器官,令睪丸退化及大量精子未能成功釋放,亦可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂,使關節軟骨退化,四肢變形,不過其致癌性尚未確定。該會建議當局可參考歐盟的做法,修訂相關法例以規管這些硝基呋喃類物質及其代謝物,給予市民更大的保障,亦可以讓生產商有明確的法例可依。

(消委會提供)

「City' super」樣本檢出致癌物

另外,有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴,「TOPVALU」檢出每公斤含0.9微克苯并[a]蒽和0.6微克䓛,PAH4的總和為每公斤1.5微克 ; 而 「City' super」則檢出每公斤含0.5微克苯并[a]芘和0.9微克苯并[b]熒蒽,PAH4的總和為每公斤1.4微克。

該2款樣本檢出的多環芳香烴可能與其經煙燻製作有關。雖然檢出量沒有超過歐盟的限量,但由於多環芳香烴均屬基因致癌物,在確保食物安全及保障公眾健康為前提下,消委會促請有關生產商改善產品中的多環芳香烴含量。

代理商/生產商回應

「厨師牌」代理商表示,產品在美國生產,美國食品藥品管理局禁止在食用動物上使用「呋喃西林」 (Nitrofurazone) 抗生素;已知悉消委會所進行的測試,正就相關情況進行調查。

「御品皇」代理商惠康稱,已暫停出售有關產品並將其下架,將向有關供應商密切跟進情況,提升產品質素,積極回應顧客的需要。

「a lfresco」生產商則指,家禽原材料加工過程可能會產生SEM,故對於產品被檢出微量SEM,作為使用呋喃西林的指標性存疑,強調所使用之原材料不含任何獸藥。

「City'super」代理商強調,該產品含煙燻生產工序,過程中產生多環芳香烴,測試報告顯示產品只含微量苯并[a]芘和苯并[b]熒蒽,符合香港和歐盟地區的法例標準,證明產品可安全食用。

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記者:陳麗娜