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【超市大搜查】過量攝取咖啡因傷中樞神經心臟 10款咖啡因含量合標準3合1咖啡

13:55 2022/05/19

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一文睇10款咖啡因含量合標準3合1咖啡。

咖啡醒腦提神,是不少都市人每日杯中物,但攝取過量咖啡因,隨時會招致健康危機。香港都會大學曾檢測市面上10款3合1即溶咖啡,發現每包咖啡因含量介乎77至160毫克,未有超出歐盟食品安全局建議標準。

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消委會今年初曾公開測試市面上49款不同種類的咖啡產品樣本,發現各樣本檢出的咖啡因含量懸殊,即溶咖啡粉的咖啡因含量最高,檢出2,188至4,316毫克咖啡因,只要飲用1杯咖啡樣本最高可攝入約295毫克咖啡因,達到成人每日建議攝入量的74%。

消委會表示,咖啡因可以作為大腦的天然興奮劑,是天然存在於咖啡和茶葉中的一種化學物質。然而長期攝入咖啡因,有機會導致上癮,影響睡眠時間、質量及褪黑激素分泌;並可能對咖啡因產生生理依賴,一旦突然停止攝入,便有機會導致咖啡因戒斷,引致頭痛、易怒和疲勞等症狀。

香港都會大學曾接受TOPick委託,檢測市面上10款3合1即溶咖啡的咖啡因含量,結果如下:

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美國食品藥物管理局建議,健康成年人每天攝取咖啡因上限為400毫克,歐盟食品安全局則建議單次的攝取量應低於200毫克。

負責檢測的科技學院助理教授陳文藝指出,每個人對咖啡因的敏感度都不一樣,一般人只需40至60毫克咖啡因,已可達提醒作用;有些人就要飲expresso(特濃咖啡),甚至double expresso(雙份濃縮咖啡)才有用。

他表示,由於即溶咖啡粉的包裝未註明咖啡因含量,有些人會一次過沖2至3包,但可能已超出200毫克的單次攝取量。而咖啡因可輕微增加新陳代謝,令人瞬間有充滿活力的感覺,但過量攝取會傷害中樞神經系統及心臟、或出現中毒,若一次過攝取1200毫克咖啡因,就會超出身體可承受限度,可能出現精神紊亂、幻覺、血壓過高及作嘔等徵狀。

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責任編輯:羅嘉欣