【幼兒飲食】為3子化身廚神觀察進食喜好 營養師爸爸3招建飲食好習慣

兒童健康 12:35 2022/05/20

分享:

分享:

營養師爸爸Leslie教3招助孩子建立飲食好習慣。

小朋友揀飲擇食,甚至不吃飯,是爸媽眼中最麻煩的事之一。3孩營養師爸爸陳國賓(Leslie)近年經常亮相電視節目教人煮餸,而為3名兒子下廚也是他的樂趣。他笑言,3名兒子並非個個天生愛吃,父母要留意小朋友的飲食偏好,投其所好,也要留意進食時間表,助孩子培養良好的飲食習慣。

註冊營養師Leslie育有3名分別6歲、4歲和2歲的兒子,他從事小童營養教育工作多年,亦創立了嬰幼兒小童食品品牌,他不時在社交平台分享為兒子下廚的照片。自嬰幼兒加固開始,很多父母都大為緊張,希望小朋友食得好,健康成長。

Leslie表示,小朋友的食量往往與體形有關,不能要求每個小朋友都吃到同一份量的食物。以3名兒子為例,大仔出生時逾9磅、二仔8磅,細仔則7磅多,飲食上,大仔天生是個吃貨,是3名孩子中吃得最好,連很多小朋友不愛的水果和蔬菜,他也不偏食。

最新影片:

二仔也吃得不差,但有特別偏好,例如較愛吃麵,不愛撈汁,亦不愛吃淋的食物,較喜歡爽口的蔬菜,無論甚麼肉類,只要告訴他是「這是豬扒」,他就很高興地吃下去;反觀出生較輕磅的細仔,食量就偏少,但他不會要求細仔必須追上哥哥們的食量。

只要不是完全不進食,都容許他有空間、有自己的習慣。

要留意孩子的喜好,而非一味要求孩子配合自己。(曾嘉文攝)

加固留意孩子喜好

至於採用甚麼方式加固,Leslie指出,小朋友天生有對食物質感的喜好,家長較難迫小朋友按自己心意而行,因此建議在加固首一個月,嘗試餵食及自主進食等方法,觀察到孩子的偏好後,再選定加固方式。

他提及,大仔加固時,他和太太都是新手父母,雖然採用傳統餵食,但亦很有心機地煮不同口味和質地的食物讓兒子嘗試;二仔因偏好乾身的食物,亦愛自己進食,因此採用「嬰兒自主斷奶」(BLW);至於細仔因進食動機較低,所以採用餵食方法。不過,Leslie強調,加固最終目的都是讓孩子以餐具自主進食為目標,即使是餵食,也可在孩子9、10個月大起,對餐具有興趣時,助他們嘗試拿起匙羹進食。

    點擊圖片放大
    +5
    +4

適當調味烹調

不少家長都對於孩子偏食感到困擾,Leslie認為,這與家長的烹調方式或有關係,父母可能希望孩子食得清淡健康,於是所有BB食物都蒸或白烚,不加任何油鹽。

例如白焯西蘭花、瓜類,無調味亦無肉汁,要求小朋友食得滋味,不斷食,其實不容易。

1歲以後,孩子的口味轉變,淡而無味的食物較難吸引孩子。Leslie認為,家長不要太過忌諱加入調味料,或者把食材混合烹調,1歲以後小朋友鈉建議攝取的上限,已去到成人的約6成左右,當然並非每日都用盡上限,但家長亦可以放寬心,小朋友並非一點調味也不可以吃。

    點擊圖片放大
    +7
    +6

留意進食時間表

另外,Leslie亦提醒,家長要留意孩子的進食時間表,特別是年幼的孩子,除了早晚奶餐和3餐正餐,有些家長見孩子正餐吃得少,於是再加2、3個茶餐小吃,導致孩子除了睡覺,就是不斷進食。

Leslie認為,最緊要不要令孩子覺得進食是壓力。(曾嘉文攝)

Leslie指出,流質食物,例如奶類、湯水等,與固體食物是競爭,而且根據觀察,小朋友吃得愈繁密,對食物的需求和喜好就愈降低,反有機會導致惡性循環,不但進食量沒有增加,肉類蛋白質、蔬菜纖維的攝取亦減少。

最擔心是令小朋友覺得進食是壓力,父母數住我吃了多少,如果吃得不夠,下一餐又要「追數」。

讓孩子懂得欣賞食物,才不致浪費。Leslie現時會讓大仔和二仔自己盛飯,讓他們自己決定食多少,吃完也可獲得獎勵——零食時間。疫情期間,Leslie不時跟孩子一起做蛋糕、煎餅等,讓孩子參與製作,也會更珍惜食物。

免費【呈分試急救班】立即報名︰https://bit.ly/3sFJRE8

【名師試題教室】睇片連工作紙  中英數必學單元︰https://bit.ly/3sEeM3Q

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載︰https://bit.ly/34FTtW9

TOPick推出「Band1學堂」,更多教育升學資訊︰https://bit.ly/3a6HT6T

【hket TV家庭台】《湊得輕鬆啲》逢周日早上10點伴你同行育兒路︰bit.ly/35z6COD

記者:林愛娜