【低卡醬汁】減肥也可吃沙律醬 營養師推薦低脂低卡沙律汁自製4款天然醬汁

保健美顏 17:58 2022/05/25

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減肥也可吃沙律醬!營養師推薦低脂低卡沙律汁,教自製4款天然醬汁。

很多人在減肥時嚴格戒口,食沙律時也「走醬」,避免醬汁帶來過剩熱量。不過,一些低脂醬汁在減肥時也能吃。TOPick請教註冊營養師謝詠瑩(Gloria),教大家揀低脂低卡沙律醬,更教自製4款天然沙律醬汁,自選食材並控制醬汁份量,吃得更安心。

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精選低脂低卡沙律醬汁

根據食物安全中心的資料,一般蛋黃醬含80%脂肪,千島醬含35%脂肪。一份沙律用兩湯匙千島醬,等同額外增加約110卡路里,即半碗飯熱量。每餐添加過多沙律醬,很容易攝取過剩熱量。

不過,Gloria表示,只要選擇合適的低脂沙律醬,每餐可進食1至2湯匙。而每湯匙只有11至31卡路里,不會超標,減肥也可吃。但她亦提醒,低脂低卡不代表可任意加添份量。醬汁中的鈉含量也要注意,每日攝取量不宜超出建議2000毫克上限(每餐攝取鹽份上限為670毫克,約2湯匙)。

1. 低脂芝麻醬

2. 日清牌沙律汁:

  • Ollio芝麻鹽味減肥沙律汁
  • Oillio和風減肥沙律汁
  • Oillio日清涼拌椰菜減肥沙律汁
  • Oillio凱撒減肥沙律汁

3. 醋汁

  • 柚子醋:McCormick "Yuzu & Greenpepper Dressing"
  • 意大利黑醋汁:Taylor's "Balsamic Vinegarette"
  • 芒果醋:Taylor's "Mango Vinegarette"
  • 蘋果醋:BRAGG "Apple Cider Vinegar"
  • Alce Nero / Masserie "Balsamic Vinegar of Modena"
  • Saninbury's "Aceto Balsamico of Modena"

4. 蛋黃醬、芥末

  • 低脂蛋黃醬:Hellmann's "Lighter and Lighter Mayonnaise"
  • 蜜糖芥末:French's "Honey Mustard"

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4款自製健康沙律醬汁

注意:橄欖油脂肪含量較高,不建議加太多。

  • 蘋果醋1毫克(3卡路里)+ 蜜糖1至2茶匙(40卡路里)
  • 檸檬皮少許 + 檸檬汁少許 + 蜜糖1至2茶匙
  • 原味低脂乳酪3湯匙 + 蜜糖1至2茶匙
  • 黑醋汁少許 + 橄欖油1至2茶匙

內容獲「註冊營養師謝詠瑩(Gloria)」授權轉載。

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責任編輯:羅嘉欣