【食用安全】6種蔬菜簡易保鮮方法 一招防潮避免薯仔發芽

食用安全 16:11 2022/05/26

分享:

分享:

6種蔬菜簡易保鮮方法

擔心薯仔放太久會發芽,又怕菜心、蔥會變乾?買新鮮蔬菜回家煮食,沒辦法一次過吃完,可怎樣保存,延長保質期。Viu節目《Viu Food》近期一集,教大家用簡單的工具保存6種蔬菜,包括葉菜類、薯仔、蔥、番茄、青瓜、南瓜。而且,一招就可避免薯仔發芽,而蔥更可保存10日以上!

1. 葉菜類蔬菜

工具:廚房紙、膠袋、保鮮紙

點擊圖片看做法:

    點擊圖片放大
    +4
    +3

做法:

  • 1. 用水沾濕廚房紙,包裹葉菜類蔬菜的莖部
  • 2. 用保鮮紙多包一層
  • 3. 放進膠袋,最後放進雪櫃即可

2. 薯仔

工具:紙箱、食用梳打粉、報紙

作用:防潮、避免發芽

點擊圖片看做法:

    點擊圖片放大
    +4
    +3

做法:

  • 1. 除了把薯仔和蘋果放在一起這個方法外,也可以準備一個紙箱,在紙箱底部灑上適量食用梳打粉
  • 2. 把薯仔放進箱內,每個之間留有小小空位
  • 3. 最後用報紙覆蓋,並在報紙上面多灑一層食用梳打粉,可避免薯仔發芽,而紙箱則有防潮作用

3. 蔥

工具:保鮮盒、廚房紙

保質期:10日以上

    點擊圖片放大
    +4
    +3

做法:

  • 1. 蔥切一半,尾部留起
  • 2. 蔥切粒後,放進保鮮盒
  • 3. 用水沾濕一張廚房紙,放在表面,覆蓋蔥粒
  • 4. 最後放進雪櫃,可保存10日以上

4. 果菜類:番茄

工具:密實袋、保鮮紙、廚房紙

    點擊圖片放大
    +3
    +2

做法:

  • 1. 清洗並抹乾番茄
  • 2. 用保鮮紙包裹,或用廚房紙包好放進密實袋
  • 3. 最後放進雪櫃即可
  • 備註:番茄經冷藏後,反而味道更好,並可延長保存時間

5. 果菜類:青瓜

工具:鹽水、報紙、保鮮紙

    點擊圖片放大
    +3
    +2

做法:

  • 1. 青瓜清洗後,浸鹽水
  • 2. 用報紙包裹 ,再用保鮮紙包一層, 放在通風地方

6. 果菜類:南瓜

工具:廚房紙、密實袋

保質期:1個月

    點擊圖片放大
    +3
    +2

做法:

  • 1. 南瓜洗好、切粒,並印乾水分
  • 2. 把南瓜粒放進密實袋後,排出空氣
  • 3. 放進冰格 ,可保存1個月

hket App已全面升級,TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載︰bit.ly/34FTtW9

責任編輯:羅嘉欣