【第五波疫情】惠康疫下擴供應鏈至約40國 採「不時不食」策略減運輸成本

社會 18:41 2022/05/30

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DFI 零售集團北亞區商務拓展總監李昭韻。(林宇翔攝)

疫情下各國食品供應鏈緊張,惠康疫下將供應鏈由26個國家擴展至約40個,涵蓋至非洲等國家,以確保突發情況下供應穩定;並提到「日日有低價」計劃受市民歡迎,有計劃將之恆常化。

負責惠康及Markert Place新鮮食品的DFI零售集團北亞區商務拓展總監李昭韻表示,疫情下食品貨源供應緊張已成恆常情況,團隊會不斷留意各地疫情,若貨源地疫情嚴峻,便會從其他周邊國家入貨填補,如去年泰國豬肉停止出口,採購團隊便轉向從美國供應商入貨。

她指,惠康供應鏈所遍布的國家也由疫情前的26個增至現時約40個,擴展至摩洛哥及非洲等地方,如會從非洲採購藍莓等,以確保突發情況下供應穩定。

李昭韻又指,疫下運輸成本上升,團隊會採取「不時不食」的採購政策,即盡量採購時令蔬果,若蔬果當造供應量便會多,價格亦會較穩定,而採購量大運輸成本也可以相對減少,同時亦可確保售價較為穩定。

李昭韻表示,惠康會從各國挑選優質食材,並提早3至6個月與供應商合作種植計劃,告知惠康所需要的量,以確保全年有穩定的供應;又提到以往一束白蘆筍在坊間售價要上百元,且供應量少,為讓所有市民均買得起,採購團隊到處找供應商並合作種植計劃,透過取多點貨,讓價錢可以下降,現時惠康所售、來自秘魯的白蘆筍便只需25元。

市民現時只需25元便可購得白蘆筍。(林宇翔攝)

此外,惠康前年10月推出「日日有低價」計劃,相關貨品的價格在半年內維持不變,惠康今年4月宣布將計畫延長半年並將涵蓋的產品由300多款擴大至逾800款,李昭韻指,若受市民歡迎,有計劃將之恆常化。

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記者:黃小冰