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【超市大搜查】夏天食雪糕避開致肥陷阱 12款低脂雪糕雪條名單

13:14 2022/05/31

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夏天食雪糕避開致肥陷阱,12款低脂雪糕雪條名單。

炎炎夏日,很多人都喜歡吃雪糕、雪條消暑,不過,與其他零食一樣,少吃多滋味,多吃分分墮入致肥陷阱。TOPick檢視各大超市120款預先包裝雪糕、雪條,結果發現12款產品屬於低脂,並請來「安曼營養健康管理」註冊營養師劉曼翎(Angela),分享挑選雪糕、雪條的貼士。

根據食物安全中心資料,低脂的定義為:

  • 每100克固體食物含不超過3克總脂肪;
  • 每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪

TOPick走訪多間超市,搜羅120款預先包裝雪糕、雪條,根據營養標籤並因應產品包裝上所示的容量單位,計算每100克或每100毫升總脂肪含量,找出低脂的產品,以下為12款低脂雪糕、雪條名單:

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註冊營養師劉曼翎(Angela)表示,攝入太多脂肪,尤其是飽和脂肪,會令血液中的好膽固醇下降,壞膽固醇上升,長久下去會對心血管造成負擔。

另外,市面上部分雪糕、雪條雖然較為低脂,但都有額外添加糖分去改善口感,導致熱量也會提升。而長期攝取過多糖分,會令血糖處於一個過高的水平,增加患糖尿病、脂肪肝等疾病的風險。

Angela指出,雪糕一般會添加牛奶、忌廉等飽和脂肪較高的原料,而雪條、雪葩的主要成分是水和糖,因此整體熱量會較雪糕低。

至於口味方面,哪一款最易致肥?Angela表示,朱古力口味雪糕雪條使用可可豆、可可脂製成,整體飽和脂肪會較高,加上原料本身帶有苦味,一般會添加糖去調整口味,因此糖分亦提升。

一般有朱古力脆皮的雪糕雪條,熱量和脂肪會較高。

而挑選水果味的雪糕、雪條時要留意,一些熱帶水果,包括芒果、榴槤、荔枝或菠蘿的糖分會較高。

另外,添加了珍珠、麻糬的雪糕、雪條熱量亦會較高,由於它們的原料是糯米粉和木薯粉,都含有澱粉,加上升糖指數很高,因此對於血糖健康並非一個好選擇。

她建議,減肥人士可選擇每一份熱量不超過130大卡、飽和脂肪不超過2克以及糖分不超過15克的雪糕、雪條。

「Aranth 安曼註冊營養師」註冊營養師劉曼翎(Angela)。

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責任編輯:沈佩珊